天虹转型劳-生鲜熟品类经营改进思路.pptVIP

2013年2月8日;天虹生鲜熟品类定位及目标;天虹转型-生鲜熟品类关键问题;三个重点改进品类;2013支持性改进;生鲜熟经营改进--转变观念;观念转变四：价格只是衡量商品质量的依据，失去了质量，价格也将失去意义。 生鲜的价格仅仅只是对商品质量的标示， 因此其定价原则是以质论价 观念转变五：损耗是在经营的过程中产生的，不是盘点时产生的，也不是做报损单的时候产生的，要深入了解各个操作环节的经营过程，才能够有效控制损耗异常。 ;水 果 品 类;蔬 菜 品 类;鲜 肉 品 类;水 产 品 类;熟 食 品 类;Thanks! ;水果品类经营改进（商品中心负责）;蔬菜转自营工作改变步骤（华南采购负责）;熟食品类经营模式改革框架（华南采购负责）;食品加工配送中心给分店各经营模式柜台提供产品及服务项目（2015年实现）;食品加工食品配送中心提供品类（2015年??现）