知识树解说课件.ppt

探究：测定某种食物中的能量 营养物质的吸收 进行人体生命活动的物质基础 提高生活质量与健康指数的关键 进行人体生命活动的根本保障 人体的营养 知识生活化，生活科学化 食物中的营养物质 消化和吸收 合理营养与食品安全 作业 设计 归纳总结 查阅资料 情感态度 与价值观 知识检测 探究活动评价 知识 每节课 后的习题 能力 进一步探究 课堂学习评价 评价 内容 措施 课后练习 调查报告 科普小文章 长期以精米 精面为主食人 易口角发炎 画知识结构图 列表比较 观察猪小肠 比较蔬菜 中Vc含量 “西瓜子 历险记” 食品安全 * 灵宝市二中：焦金娥 第四单元 第二章 课程理念与目标 教材地位、作用和意义 教材编写特点、思路及体例 教法学法 学情分析 教材分析及处理 一、课程理念与目标 提高科 学素养 本章目标 提高学生科学素养为宗旨 培养创新精神和实践能力为重点 符合学生需求、社会需要为导向 关注营养与食品安全为目的 人体生命活 动的调节 生物圈中的 绿色植物 动物的运 动和行为 科学探究 生物体的 结构层次 生物与环境 生物的生殖、 发育与遗传 生物的多样性 生物技术 健康地生活 人是生物 圈中的一员 人体内废物 的排出 人体生命活动 的能量供给 生物圈 中的人 二、教材地位、作用和意义 人的食物 来源于环境 第二章《人体的营养》就是依据课程标准中“人的食物来源于环境”二级主题的要求展开，力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。 人的生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养，所以本章是下册书学习的基础。 本章还为学生个体的生命活动提供了有效的指导作用，让学生懂得怎样才能健康的生活。 二、教材地位、作用和意义 生物圈中的 绿色植物 动物的运 动和行为 科学探究 生物体的 结构层次 生物与环境 生物的生殖、 发育与遗传 生物的多样性 生物技术 健康地生活 生物圈 中的人 三、教材编写特点、思路及体例 七年级下册关于科学探究的内容，是以循序渐进地方式逐步培养学生的科学探究能力。 生物与环境也惯穿于本册教材，是以人与生物圈为主线，突出了生物与环境之间的相互关系。 三、教材编写特点、思路及体例 本章是按照：人的食物取自环境----食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源------食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被利用------合理营养和食品安全有利于健康的思路编排。 教材内容由已知到未知，由形象到抽象，新旧知识结合，章节环环相扣，符合学生的认知规律。 资料 分析 技能 训练 探究活动 日常生活中获得，如食品包装袋、教材里“常见的食物成分表”、插图等 注重学生对探究过程的反思，鼓励学生在完成探究活动后，发现结论与其他人不一样，一定要分析原因 培养提出问题、 作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能 获取资料的途径是多种多样的，图表、插图、数据以及生活经验等，都可以作为资料运用在分析活动中 培养学生解读图表和数据的能力 课文、练习和各种学习栏目中多次呈现图表资料，目的就是让学生提高解读各种图表和数据的能力 学生在学习本章之前，对于人的来源，生命活动所需的物质条件，有一定程度的认识，这是教学的基础。 同时，中学生已具有一定的认知能力，思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，抽象思维能力也大大增强，但仍不完善，需要在教师主导下的定向教学活动。 四、学情分析 教 法 学 法 自主探究法 讨论法 小组合作法 资料分析法 五、教法学法 学生将通过观察、思考、分析、 讨论、探究等，来开展学生之间 的自主学习和合作学习，形成以 学生为主体的教学模式。 六、教材分析及处理 知识目标 能力目标 情感目标 课时安排 本章安排了?3节内容，每节2课时，共6课时 说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；举例说出什么是合理营养 进一步体验科学探究的一般过程，梯度培养探究能力，巩固控制变量和设计对照实验，培养学生收集和处理数据能力，知识转化为生活技能的能力 关注自身和他人的营养与食品安全，要关心家长的饮食，培养自己关爱他人营养与健康的意识 食物中的营养物质 消化和吸收 合理营养与食品安全 非供能 物质 供能 物质 水 第七营养物质 消化道 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 淀粉 蛋白质 脂肪 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 小肠 概念 吸收部位 胃 大肠 概念 食品 污染 绿色 食品 蛋白质 营养物质从消化道进入血液 糖类 脂肪 按时就餐、 不偏食、 不挑食、 不暴饮暴食 维生素 无机盐