考马斯卡亮蓝法测定.pptVIP

考马斯亮蓝法测定紫菜可溶性蛋白含量 提纲 前言 材料与方法 结果与分析 研究目的及意义 前言 1 紫菜的生物学特征 紫菜（Porphyra）属于红藻门（Rhodophyta）红藻纲（Rhodophyceae）红毛菜亚纲（Bangiophycidae）红毛菜目（Bangiales）红毛菜科（Bangiaceae）。目前报道的种类约有130多种，广泛分布在世界各地。东亚地区属紫菜盛产区域，条斑紫菜（Porphyra yezoensis）是中、日、韩三国共同栽培品种，在我国长江以北广泛栽培，而在长江以南栽培的坛紫菜（P. haitanensis）属我国特有。 条斑紫菜为北太平洋西部特有的种类，自然界主要分布于我国东海北部和黄、渤海沿岸，以及日本列岛和朝鲜半岛沿岸。条斑紫菜藻体为叶片状，叶形多为卵形或长卵形，随生长环境有较大的变化。坛紫菜主要产于我国福建和浙江沿海，盛产于福建的平潭、莆田、惠安等县，为我国特有的暖温带性种类，藻体披针形、亚卵形或长卵形。 紫菜的营养价值 紫菜（Porphyra）作为一种经济价值巨大的栽培红藻，以其营养丰富、口感良好深受特别是东亚地区人民的喜爱。 紫菜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、膳食纤维、胡萝卜素