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糖尿病饮食治疗 糖尿病治疗的“五驾马车” 糖尿病饮食治疗的原则 主食“粗细”搭配 每天至少摄入粗粮一次，如玉米、荞麦、 燕麦、杂粮等。因为这类食物含有较多的膳食 纤维，可延长食物在胃内停留的时间，延缓葡 萄糖的吸收。 进餐时多吃、先吃大叶蔬菜 每天每人至少应摄入500克的瓜果蔬菜。他们能提供给人体的是维生素、无机盐和膳食纤维 蔬菜最好的吃法是：进餐时，以大叶蔬菜为首选，吃完100克的蔬菜后再吃其他食物，这样可以充分发挥膳食纤维的包裹作用，有利于降低餐后血糖。 特殊蔬菜 土豆、芋头、山药、藕、凉皮、粉条等都是以淀粉为主要成分的食物，过量食用必然会导致餐后血糖升高。这些食物不论是当主食还是当菜吃，都应该减去相应主食的量。 关于“水果” 前提：病情控制理想时可吃, 空腹血糖〈7.8mmol/L 餐后血糖〈10mmol/L 糖化血红蛋白〈 7.0% 时机：放在两次正餐中间吃 种类: 选择低糖水果 数量：小于200g/d 关于“水果” 含糖高的水果：香蕉、大枣、葡萄、荔枝、龙眼、柿子等。 含糖低的水果：猕猴桃、橘子、橙子、柚子、草莓、樱桃、菠萝、柠檬、西瓜、苹果、李子、杏等。 进食水果的热量要在总热量中扣除，比如200克橘子或苹果相当于25克主食 关于“肉” 肉是人体蛋白质的主要来源之一，肉食中含必需氨基酸、维生素和微量元素也比较丰富。 但肉食含热量及脂肪较多，过量食用对控制血糖、体重不利。 所以，糖尿病吃肉要适量，一天1～2两就可以。 关于“肉” 手指法’就是伸出您的食指和中指，切一块与食指厚度相同，与两指的长度、宽度相同的瘦肉（见图）。此方法可以让‘糖友’快速、准确地目测一两（50克）瘦肉的大小，以保证饮食疗法的疗效。 重视“鱼虾类”蛋白质 吃鱼早有“健脑、补脑、增智慧”的说法，从营养学的角度，鱼肉蛋白质肌纤维短，容易消化吸收，不饱和脂肪酸含量高，有利于心脑血管疾病的辅助治疗。每天摄入量为1 ～ 2 两。可谓“饱了口福，增了健康”。 关于“牛奶” 牛奶中含有大量的钙、优质蛋白质和具有生物活性的物质，对机体物质与能量代谢起一定的调节作用。 ★专家推荐：糖尿病患者每天喝半斤奶比较合适，最多不超过一斤。 关 于“豆制品” 糖尿病早期适量进食豆制品对人体健康大有好处，但绝不是多多益善。特别是对于老年患者和糖尿病病程较长者，不宜多食。 ★建议：患有糖尿病合并蛋白尿者，最好禁食豆制品。 关于“油” ★正常人每天植物油的摄入量 应限制在25克以下。 关于“盐” 食盐的摄入量是6g。食盐摄入量的多少直接影响着血压水平，促使或加重血管并发症。 关于“喝酒” 糖尿病病友长期饮酒既易发生低血糖又可加重高血糖。 前提一般不提倡饮酒，无急性并发症者，可适量饮酒。 一周内不超过 2个“酒精单位”。 1g酒精产热量=7千卡 啤酒 360毫升/酒精单位 干红 150毫升/酒精单位 白酒 45毫升/酒精单位 关于“水” ★ 糖尿病患者不要等口渴才饮水，只要没有 水肿、心衰等，饮水是无需控制的，要主动多饮水。每天饮水 不低于2000毫升。 饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办? 谢谢聆听！ 我们都知道，饮食控制是糖尿病治疗五驾马车中最重要的一匹马。无论您患有哪型糖尿病，饮食和营养治疗是糖尿病治疗的重要组成部分之一，是所有治疗的基础。良好的饮食控制可以帮助您达到以下治疗目标。1、提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康状况，提高生活质量；2、减少心血管疾病的危险因素，使血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平；3、预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症；4、帮助您达到并维持合理体重。 糖尿病人饮食治疗的原则是：控制总热量，平衡膳食，维持标准体重。????1、控制总热量????糖尿病人实际上和正常人一样，也要通过膳食摄取热量，但是必须比正常人摄入的总热量低一些。总热量摄入多少应根据每个人的情况具体计算。因此，糖尿病人不能停留在只知道吃几两主食的不确切认识上，必须了解自己应该摄入的总热量。???????2、什么是糖尿病人的平衡膳食????平衡膳食是一种科学合理的膳食，提供的营养素不仅全面，而且数量合理。要达到平衡膳食，每天就必须摄入这四大类食物：谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋鱼豆类、油脂类。患者可根据需要摄入的总热量和平衡膳食种类，安排各种食物，但数量要合理，且糖尿病人的平衡膳食热量应比正常人低。????糖尿病人每日摄入的总热量应比正常人少500千卡左右。一般来说，主食为男性5两～6两，女性4两～5两；再加蔬菜1斤，肉蛋鱼豆类制品2～3