客房经理要了解布草洗涤知识.docVIP

你对客房布草洗涤了解多少 ? ? 针对酒店床单被套毛巾卫生洗涤等问题频频在网上曝光，已经引发了一场大范围大规模的讨论，说红道白者、出谋划策者、专业建议者，对于酒店布草卫生洗涤问题展开了各种形式的讨论。面对如此激烈的场面，客房的床单被套毛巾等这些布草的卫生、洗涤、耐用等，你到底了解多少呢？一、布草污垢产生原因　　1、是服务人员为了偷懒，拿干净毛巾或者客人用过的毛巾直接擦拭马桶、面盆、玻璃镜、家具等物件，在擦拭的过程中，原本没有污垢的毛巾变成带有黑渍、茶渍等人为污迹，直接导致毛巾洗涤的困难。　　　　2、是客人素质差导致，有些住店客人，在离店前，顺手拿起浴巾或毛巾之类擦拭皮鞋，导致洁白的布草上出现皮鞋油，此类污迹非常难清洗，有些直接导致布草报废。此类客人并不少见，其心态就是当酒店只是一次性入住，行为修养方面有问题。　　　　3、是客房布草和餐厅布草未分类洗涤，直接将餐厅布草和客房布草混合投入水洗机里面，餐厅布草的油污、色素、汁渍等污渍渗透到客房布草中，导致了交叉污染，原本清洁的客房布草产生了新的污渍。　　　　4、是洗衣厂或洗衣房在岗位设置过程中，未设立专业的布草分类人员，没有将不同种类的布草以及不同类型污迹的布草进行有效的分类，同时，洗涤过程中大多会采取强洗或者延长洗涤时间的方式，这样，一方面因洗涤时间的延长会导致不是很脏的布草的无谓磨损，如果采取标准洗涤模式，这样，又会导致污渍比较严重的布草洗不干净等系列问题。二、布草的合理使用　　通过了解了布草污渍产生的原因，作为酒店老总，就知道了如何对员工进行培训和引导教育，特别是执行部门的严格要求，将给布草使用和后续洗涤带来良好的影响。　　　　在管理上，首先我们要求客房服务人员严禁使用客用布草作为清洁卫生工具，为了避免重复投资产生的浪费，我们也不必购买多色的毛巾分类进行清洁，简单易用的方法就是按照客用布草的分类进行。　　　　酒店报损的布草每个月都有，从地巾、手巾、浴巾、毛巾四种不等，将报损的布草存放在固定的仓库，每个部门按照需求领取。服务人员在清洁过程中，可以采用手巾擦拭电器类，手巾相对比较柔软，擦拭电器表面不会形成划痕；家具类的台面及表层用毛巾，毛巾的大小最适用擦拭家具，之前属于客人清洁脸部，此类毛巾干净，擦拭家具洁净卫生；报废浴巾最适合擦拭冲凉间、冲凉房，客人走后，墙面大面值存积有水珠，浴巾大而宽，擦拭墙体吸水性很强，服务人员的劳动强度也降低了；地巾通常是为了防止湿滑铺垫在洗手间与淋浴室外的，采用此类布草擦拭马桶，起到了物尽其用的效果。通过对四类报废布草的分类使用，酒店降低了采购成本，起到废物利用、环保节能等效果。　　　　好的布草直接送洗衣房清洗，避免了在擦拭家具及其他物件的过程中产生的磨擦损耗，也会延长使用期。　　这样，我们既解决了客房服务员卫生洁具的问题，有解决了布草后续洗涤带来的隐患，让顾客真正感受到干净卫生的客用环境，可以放心使用酒店布草，避免重复污染导致的顾客心理障碍。　　　　餐厅布草的分类也是需要讲究的，很多地方的餐厅收台员为了避免客人看见清洁台面的卫生，直接将桌布把整个桌面的碗筷及脏的纸巾等杂物一起捆绑拿走，在后台操作时将桌布摊放在油污的地面，再检出各类碗筷杂物，这种方式不仅仅将容器内剩余的油污全数弄脏在桌布上，也导致了碗碟的瓷器容易破损。　　　　正确收台的方式是在筹建初期就应该准备分类的三个盆，要求盆干净无污垢，三个盆的主要作用是，一个装碗筷，碗筷的油污较少，便于清洁人员清洗；一个装剩菜的碟盘类，此类物品油污较多，厨房清洁时重点清洗；剩余的一个是装剩饭菜，将碗碟内剩余的饭菜倒入一个盆中，避免油污脏在桌布上，便于洗衣房洗涤。　　　　在后续清理过程中，用破损报废的餐厅方巾及餐巾擦拭桌面，严禁用桌布直接清洁，避免玻璃转台上的油污沾在桌布上。最后一道工序是撤离桌布，允许桌面的纸巾、牙签、及剩余的杂物通过桌布包走，在后台操作时抖动桌布，此类无油污的杂物一次性跌落后清理干净，桌布上剩余的油污较少，洗衣房的清洁程序同时降低，也避免了经常性采用强洗对桌布的损耗。　　三、布草在洗涤中的损耗　　对布草的损耗原因稍有研究，我们家用的布草在使用过程中，破损属于自然现象，基本上是从毛巾的边缘开始毛边，逐步向中间碎化。酒店的布草破损有两种现象，一是从中间破洞，手触摸到破洞时，周边的毛渣很容易掉；二是整根纱线脱落，接着周边的纱线开始脱落，导致条状的破损出现后无法再使用。对这两种现象进行了观察和分析，得出了以下的结论供业界人士参考。　　　　1、洗涤过程中，洗衣房人员清洗布草未分类，为了洗掉布草的强污渍，都采取强洗的方式进行，加入了大量的漂白剂，漂白剂的大量使用，初期出来的布草的确是洁