种子的类型和结构及胚的发育.ppt

实验八 果实、种子的类型和结构及胚的发育 一、实验目的要求 1．掌握双子叶植物荠菜胚发育特点，了解种子的形成过程。 2．了解果实的基本形态、特征，掌握果实主要类型、结构。 3．掌握各类种子形态和结构特征。 ? 二、实验材料及用品 ?1．实验材料 荠菜、桃、花生、玉米、苹果、蒲公英、菜豆、蓖麻、小麦、板栗、元宝槭、草莓、桑椹、西葫芦、牵牛、车前、百合、山楂、柑橘、黄瓜、茄子、辣椒、番茄、香蕉、八角茴香、花椒、棉花、白菜、西瓜、向日葵、胡萝卜、凤梨、无花果、龙眼（桂圆）、柿子（或柿饼）等。 小麦和玉米种子纵切永久制片、荠菜胚各发育时期永久制片。 2．实验用品 放大镜、显微镜、解剖刀、镊子、培养皿、擦镜纸、吸水纸、碘液 蒸馏水。 实验八 果实、种子的类型和结构及胚的发育 三、实验内容及方法 (一) 胚的发育 被子植物胚珠经双受精发育成种子，其中受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳。胚的发育过程可划分为原胚时期、胚分化时期、成熟胚时期。观察荠菜幼胚和成熟胚的纵切片，可以识别荠菜胚的整个发育过程特点及种子形成的过程。注意：观察荠菜的胚，首先应确定胚珠结构，特别是珠孔和合点位置。荠菜的胚珠弯生，珠孔朝下向着基部，珠心并不弯曲，珠心内有一马蹄形胚囊，胚囊形态构造随内部胚的发育发生变化。 1．荠菜幼胚纵切片观察(图5—12) 取荠菜子房纵切片置低倍镜下选择一个较完整的胚珠，再转换高倍镜观察。 原胚时期：于胚囊近珠孔端己发育成幼胚，紧靠珠孔内方有一大型细胞即基细胞，其上有7～8个细胞组成胚柄，胚柄远珠孔端有一呈球形为原胚或称球形胚：胚囊另一端为反足细胞群。同时，胚囊四周极核受精后形成胚乳细胞核。 胚分化期：球形胚前端突起形成子叶原基，部分胚乳游离核周围出现细胞壁形成胚乳，胚体呈心形称心形胚。接着，胚体分化出二片子叶和下胚轴，胚乳游离核己形成胚乳细胞，整个胚体呈鱼雷形，称鱼雷胚。以后，子叶变弯曲，胚柄逐渐退化，但胚柄基细胞保留，胚乳细胞又逐渐解体供给胚发育。 实验八 果实、种子的类型和结构及胚的发育 2．荠菜成熟胚纵切片观察 取荠菜子房纵切片置显微镜下观察，胚呈弯形，两片肥大子叶位于远珠孔端，夹在两片子叶之间的突起为胚芽，与子叶相连处为胚轴，胚轴以下为胚根。此时，珠被发育成种皮，胚乳和珠心组织全部被胚吸收，整个胚珠形成种子。 实验八 果实、种子的类型和结构及胚的发育 (二) 果实和种子结构 1．基本结构 (1) 桃 桃的果实是由一心皮一室单雌蕊上位子房发育的真果，其子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子。取桃果实观察纵剖面(图5—13)，果皮明显分为三层：外果皮薄而软，具毛，由子房壁表皮和表皮下厚角组织发育而成；中果皮肉质多汁，是食用部分，由子房壁中 间层细胞发育而成；内果皮坚硬，构成核的硬壳，由子房壁内表面木质化增厚形成。 敲开内果皮，内有一枚种子，观察种子结构：种皮膜质，保护作用差，剥去种皮，露出两片白色肥厚子叶。用解剖针轻轻地分开子叶，在放大镜下观察，可看到胚芽及幼叶，胚芽另一端为胚根，子叶着生处为胚轴，较短。 实验八 果实、种子的类型和结构及胚的发育 (2) 花生 花生的果实是由一心皮单雌蕊上位子房发育的真果。取一花生纵切，用放大镜观察果皮，可见花生果皮分为三层：外果皮薄膜质；中果皮较厚，棕黄色纤维质；内果皮为白色薄膜状。果皮缢缩，多呈二室，每室1枚种子，供食用。 取种子观察，种皮红色，薄膜质，一端具白色种脐，种孔不易观察。剥去种皮，可见两片肥厚子叶，轻轻分开子叶，观察胚芽、幼叶形态，胚芽另一端突起为胚根，子叶着生处为胚轴。 注意比较花生、桃果实种子结构异同。 实验八 果实、种子的类型和结构及胚的发育 (3) 玉米 取一粒浸泡过的玉米果实，用镊子将果柄和果皮从果柄处剥掉，在果柄下可见一块黑色组织即为种脐。观察垂直玉米籽粒的宽面正中纵切面，果皮和种皮愈合在一起，不易区分。种皮以内大部分为胚乳，切面基部乳白色部分为胚，滴加一滴碘液，胚乳变成蓝紫色，胚变成黄色，界限明显。胚紧贴胚乳处，有一盾状子叶称盾片。 取玉米胚纵切固定装片，显微镜下观察，子叶与胚乳交界处有一层排列整齐的细胞为上皮细胞，与子叶相连的是较短胚轴，胚轴上端连接胚芽，胚芽外方鞘状结构为胚芽鞘。胚轴下端连接胚根，包围胚根外方的鞘状结构为胚根鞘。 实验八 果实、种子的类型和结构及胚的发育 2．果实和种子的特殊结构 (1) 珠迹 在种子的发育过程中，胚珠除形成胚、胚乳、种皮外，胚珠其他结构也在种子上留下各自结构特征，其中未被完全吸收的珠心发育成外胚乳，如甜菜。珠孔发育成种孔如大豆。倒生胚珠外珠被和珠柄愈合形成了种脊，如蓖麻。珠柄着生处脱落形