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糖尿病健康教育 食物中主要营养素分为糖、脂肪及蛋白质三类 糖尿病病人饮食应注意必须每天摄取足够三类营养素，食品包括：肉类、奶类、蔬果及五谷类 每天总热量应分配如下： 糖： 50%-60% 蛋白质： 15%-20% 脂肪： 低于30% 若病患者为儿童、青少年、妊娠期或兼有其他疾病如肾病等，则需要营养师的指导 保健食品在糖尿病治疗中的地位 饮食治疗是糖尿病的基本治疗措施 保健食品为糖尿病饮食治疗的补充 保健食品也要计算热量 运动与糖尿病 运动对糖尿病人的好处： 增强心肺功能，减少高血压及冠状动脉疾病 保持正常体重 促进胰岛素在身体内的作用，避免或延迟各糖尿病并发症的发生 松弛身心，消除压力 运动的选择及次数的建议： 可以选择的运动项目包括：快步走路、慢步跑、爬楼梯、体操、太极拳、羽毛球、乒乓球、踏单车 每星期3至4次，每次至少维持30分钟 若有糖尿病并发症之病者，运动前可与医生商讨身体情况是否适合各种运动 * * 广水市健康教育所(2) 糖尿病饮食治疗原则 按标准体重计算热量： 使胖人体重下降至正常 使瘦人恢复体重至正常 标准体重： 身高(厘米)-105＝公斤数（±10％标准体重） 体重指数(BMI)：正常值:18.5-23.9，24—27.9为超重，大于28为肥胖 体重（公斤）/身高2（米2） 饮食管理 糖尿病患者的营养原则 适度控制体重 总热量分配如下： 碳水化合物 55-65% 脂肪和油 20%-25% 每天应平均分配进食量 蛋白质 15% 限制饮酒 可用非热卡性而不是营养性甜味剂(山梨醇和果糖) 食盐10克/天，尤其是高血压患者 成人糖尿病每日热能供给量（千卡/公斤标准体重） 劳动强度 体型 卧床 轻体力 中体力 重体力 消瘦 20－25 35 40 40－45 正常 15－20 30 35 40 肥胖 15 20－25 30 35 糖尿病患者的饮食计划 最多摄入， 将这些食物作为每餐的基础,如：豆荚、小扁豆、蚕豆、小麦、大米、新鲜水果（不含糖)、蔬菜 中等量摄入，少量供应含蛋白食物 如：鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶 最少摄入，最少量摄入脂肪、糖和酒，如：脂肪、黄油、油类 粗算法 主食固定，按体力需要，每日主食如下： 休息病人，200－250克 轻体力劳动者，250－300克 中等体力劳动者，300－400克 重体力劳动者，400克以上 每日新鲜蔬菜500克以上，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50/100克北豆腐，烹调用油15－30克，盐6克 可运用食物互换法，避免饮食单调 常用主食简表（食部 每100克含量） 食物名称 蛋白质（克） 脂肪（克） 碳水化物（克） 热量（千卡） 稻米（粳） 8.0 0.6 77.7 348 机米 7.9 0.6 77.5 347 小米 9.0 3.1 73.5 358 玉米面 8.1 3.3 69.6 340 标准粉 11.2 1.5 71.5 344 富强粉 10.3 1.1 74.6 350 荞麦 9.3 2.3 66.5 324 燕麦片 15.0 6.7 61.6 367 莜麦面 12.2 7.2 67.