知识女性饮食养生.ppt

上海中医药大学 ------ 文小平 饮食养生 一、概 念 二、女性特点 一、概 念 食 疗 药 膳 药　疗 木（肝） 生 水 （肾） 火（心） 克 （肺） 金 土（脾） 相生：木 火 土 金 水 肝 心 脾 肺 肾 相克：木 土 水 火 金 肝 脾 肾 心 肺 饮食养生基础 基本原理 ----- 药食同源 食物、药物 ------- 四气、五味、归经 升降浮沉、功效、 四气：寒、凉、温、热（平） 五味：辛、酸、甘、苦、咸 （涩、淡） 四气作用 寒凉：清热、泻火、凉血、解毒 温热：温经、散寒、通络、助阳、活血 五味作用 辛： 辛散----发散，行气活血 酸： 酸收----固表止汗，敛肺止咳， 涩肠固脱，涩精止遗 甘： 甘补----补益、和中、缓急 苦： 苦降----清热泻火，通泄大便， 燥湿 咸： 软坚----泻下通便，软坚散结 养生的目的 滋 养 保 健 调 整 偏 衰 预 防 疾 病 延 缓 衰 老 辅 助 治 疗 滋养保健 多选用味甘，性平的食物或药物 调整偏衰 选用寒凉或温热的食物或药物， 以纠正身体的寒热温凉之性。 预防疾病 按目的选择不同食物或药物。 如： 提高人体正气、预防感冒和呼吸道疾病、 预防肠道疾病、预防心脑血管疾病等。 延缓衰老 长寿的重要环节。 与肺、脾、肾关系最为密切 多从补益肺、脾、肾入手。 辅助治疗 在专业人员的指导下根据病情确定食物 和药物配合的方法、剂量、制作方法、 养生的分类 四 季 养生 老 年 养生 儿 童 养生 女 性 养生 疾 病 养生 特 殊 养生 二、女性养生 1、调经 2、减肥 3、护肤 1、调经 调更年期 延缓衰老 预防疾病 《黄帝内经》 “女子七岁，肾气盛，齿更发长。二七天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子。三七肾气平均，故真牙生而长极。四七筋骨坚，发长极，身体盛壮。五七阳明脉衰，面始焦，发始堕。六七三阳脉衰于上，面皆焦，发始白。七七任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也”。 更年期的中医分型 肾阴虚 肾阳虚 阴阳两虚 心脾两虚 气滞血瘀 痰湿内阻 临床表现 1、潮热汗出 2、心血管系统功能紊乱 3、泌尿生殖系统的变化 4、五官及皮肤、毛发的改变 5、性欲改变 6、代谢功能紊乱 7、关节、肌肉痛 8、精神心理方面的改变 中成药 肾阴虚---- 六味地黄丸、知柏地黄丸、 左归丸、杞菊地黄丸 肾阳虚---- 肾气丸、右归丸 阴阳两虚---- 二至丸 心脾两虚---- 归脾丸、天王补心丹 气滞血瘀---- 血府逐瘀汤 痰湿内阻---- 半夏白术天麻汤 药膳 肾阴虚----甲鱼枸杞汤、海参粥、 肾阳虚----羊肉炖板栗 阴阳两虚----枸杞羊肾粥、姜附烧狗肉 心脾两虚---- 莲子山药羹 气滞血瘀---- 山楂红花茶 痰湿内阻---- 茯苓薏米粥 心神失养----小麦粥 日常饮食原则 饮食要低热量、低脂肪、低盐、低糖。 三餐要定时，减少吃零食。 适当补充钙，因为更年期时雌激素减少，可导致胃肠道对钙的吸收减少。 补充抗氧化剂，如维生素C、维生素E等。 2、延缓衰老 长寿的重要环节 与肺、脾、肾关系最为密切 多从补益肺、脾、肾入手， 但以肾为主。 补肾原则 增黑 增咸 五色食品----黑 海带、黑木耳、黑芝麻、黑豆、 黑米、香菇、发菜、乌骨鸡等 功效：补肾，乌发，降血脂，嫩肌肤， 延缓衰老。 五味食品-