以手提式近红外线分光光度计侦测梨糖度与酸度.pdfVIP

8 1 1999 3 49 農業機械學刊 第 卷 第 期 年 月 以手提式近紅外線分光光度計 偵測梨的糖度與酸度 1 2 陳致平 ，蕭介宗 1. 國立台灣大學農業機械工程學研究所前研究生 2. 國立台灣大學農業機械工程學研究所教授 摘 要 本研究之目的為探討以手提式近紅外線分光光度計在950-1650nm 波長範圍偵 測幸水梨及新世紀梨，並測定梨的糖度與酸度，以建立其校正線，達成以近紅外 線分光光度計快速偵測梨品質，做為梨分級標價之參考。 試驗結果顯示梨之糖度近紅外線校正線以二次差分之校正線較佳。以 PLSR 模式建立之二次差分糖度校正線之相