均衡膳食与食哈物的健康吃法-初中科学课件ppt.pptVIP

均衡的膳食与食物的健康吃法 此课件是在百度文库首发的原创作品， 仅供个人下载使用参考，请勿在其它站点转载。 均衡膳食 具体地讲，平衡膳食是指同时在四个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关系，即：氨基酸平衡，热量营养素构成平衡，酸碱平衡及各种营养素摄入量之间平衡，要不缺、不偏、不过、不乱，只有这样才有利于营养素的消化、吸收和利用。如果关系失调，也就是膳食不适应人体生理需要，就会对人体健康造成不良影响，甚至导致某些营养性疾病或慢性病。  平衡膳食“守则” 大自然给人类提供了丰富多彩的食物，各种食物所含的营养成分千差万别。除母乳之外，任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组合，才能满足健康的需要。怎样吃才能做到膳食平衡呢？中国营养学会为此提出了以下8条建议  平衡膳食“守则” （1） 食物多样，谷类为主 （2） 多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持人体心血管健康，增强抗病能力，减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面起者十分重要的作用。 （3） 常吃奶类、豆类或其制品 奶类、豆类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙较高，且利用率也较高。 （4） 常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是