餐饮旅游——消费陈升级触发价值转移.pptxVIP

餐饮旅游—消费升级触发价值转移;主要内容;经济增长推动：出境、度假游趋势已起;人口结构：老年消费健康、90后自由特色;老年消费：有钱有闲有意愿，健康休闲要组织；2014年中国13.67亿人口中，60岁及以上的老人2.12亿人，占总人口比例为15.5%；据世界卫生组织预测，到2050年，中国将有35%的人口超过60岁。形成潜力巨大的老年旅游消费市场。 老年消费注重安全、舒适、社交等因素，在出行时间上能够与其他游客实现错峰出行。2008-2010年，台湾居民60岁以上的老龄人口非假日旅游比例分别为46.6%、43.4%、44.4%。 90后消费：消费意愿强、自由小众新风尚；根据携程发布90后旅行行为分析报告，90后平均每年出游次数4.2次；;休假制度：假期延长、时间错开是方向;休假制度：假期延长、时间错开是方向;消费升级引发行业格局变革;影响之二：消费方式大风口;渠道向上游价值侵袭与产业链扁平化;产业链价值倾斜：上抓资源、下抓流量 旅游产业链上游是交通、餐饮、酒店、景区门票、索道等，中游是旅行社，下游是游客。1）景区门票、索道是核心的不可替代资源，尤其是一线景区的资源，例如黄山、峨眉山、武陵源景区等，景区门票和索道票的有效票价率基本维持在80%以上。平均给中介的佣金率在8-12%。2）航空公司市场整合程度高，在前返佣金为3%时，最大的机票代理携程佣金率也只有5%，今年3月前返佣金已经降