2018届高考化学大一轮复习检测生命中的基础有机化学物质.docVIP

2018届高考化学大一轮复习检测：生命中的基础有 机化学物质 考点42生命中的基础有机化学物质 下列对糖类的认识正确的是（） 糖类是有甜味的一类物质的总称 葡萄糖可以在一定条件下水解生成乙醇 c.葡萄糖是分子组成最简单的糖，与果糖互为同分异构体 D.葡萄糖分子中有醛基和羟基两种官能团 答案D 解析糖类不一定有甜味，有甜味的物质也不一定是糖类， A错误；由葡萄糖生成乙醇的反应属于分解反应而不属于水 解反应，B错误；葡萄糖和果糖互为同分异构体，但葡萄糖 不是组成最简单的单糖，如核糖就是一种五碳糖，c错误； 一个葡萄糖分子含有一个醛基和五个醇羟基，D正确。 下列物质中，不能与Ag（NH3）2oH溶液发生银镜反应的一 组是（） ①福尔马林②蚁酸③甲酸乙酯④乙酸甲酯 ⑤甲酸钠⑥醋酸⑦葡萄糖⑧蔗糖⑨麦芽糖 A.①②③④B.④⑥⑧ c.⑦⑧⑨D.⑤⑥⑦⑧ 答案B 解析甲酸、甲酸盐、甲酸酯中也有醛基；葡萄糖、麦芽糖 的分子中有醛基，但蔗糖分子中无醛基，所以④⑥⑧不能与 Ag (NH3) 2oH溶液发生银镜反应。 将淀粉浆和淀粉酶混合充分反应后，分别取少量液体， 与①碘水；②新制氢氧化铜悬浊液(加热至沸腾)；③浓硝酸 混合，其现象依次是() 显蓝色，无红色沉淀，显黄色 不显蓝色，无红色沉淀，显黄色 c.显蓝色，有红色沉淀，不显黄色 D.不显蓝色，有红色沉淀，显黄色 答案D 解析在淀粉酶作用下，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖与新 制氢氧化铜悬浊液加热至沸腾产生红色的氧化亚铜沉淀，淀 粉酶是一种蛋白质，遇浓硝酸显黄色。 下列说法正确的是() 化合物的分子式为cl3H9o4N2 cH3 (cH2) 2cH3与cH(cH3) 3具有不同数目的一氯代物 c.在一定条件下，乙酸、氨基乙酸、蛋白质均能与NaoH发 生反应 D.石油的裂化、裂解属于化学变化，煤的气化、液化则属 于物理变化 答案c 解析A项，分子式应为cl3H10o4N2; B项，一氯代物均有 2种；D项，煤的气化、液化也属于化学变化。 核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为： cH2oH—cHoH—cHoH—cHoH—cHo 下列关于核糖的叙述，正确的是（） 与葡萄糖互为同分异构体 与葡萄糖互为同系物 c.可以与银氨溶液作用形成银镜 D.可以使紫色石蕊试液变红 答案c 解析核糖分子中有4个羟基、5个碳原子，葡萄糖分子中 有5个羟基、6个碳原子，核糖与葡萄糖既不互为同系物， 也不互为同分异构体，A、B错误；核糖分子中有醛基，没有 羧基，能发生银镜反应，但不能使紫色石蕊试液变红，c正 确，D错误。 青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉 素氨基酸分子的结构简式如图所示，下列关于该物质的叙述 不正确的是（） 属于a shy;氨基酸 能发生加聚反应生成多肽 c.核磁共振氢谱上共有5个峰 D.青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤 敏感试验 答案B 解析该物质能发生缩聚反应，生成多肽。 根据转化关系判断下列说法正确的是（） 林61480;c6H 10o5#61481;n 葡萄糖一-* 乙醇—— 一+乙酸②乙酸乙酯 （c6H10o5）n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互 为同分异构体 可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖 c.酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热 插入乙醇中也可得到乙酸 D.在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液 可得到纯净的乙酸乙酯 答案B 解析A中淀粉和纤维素都属于多糖，但作为高分子化合物， 不属于同分异构体；B选项中淀粉和纤维素的最终水解产物 均为葡萄糖，因为葡萄糖中含有醛基，可以用银镜反应来验 证，故B正确；c选项中酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为 乙酸，但是烧黑的铜丝只能将乙醇氧化为乙醛，所以c错误; D项，乙酸乙酯在饱和NaoH溶液中水解，D错误。 下列说法正确的是（） 硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应 c. H2N—cH2—cooH既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液 反应 D.在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学变化 答案c 解析硫酸钠溶液是轻金属盐的溶液，不能使蛋白质变性； 油脂中具有不饱和键，可以发生氢化反应；蛋白质的渗析、 盐析过程中没有发生化学变化。 ［题组一基础大题］ 食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。 聚偏二氯乙烯0具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的 包装材料，它是由 (写结构简式)发生加聚反应生成 的。 劣质植物油中的亚油酸 cI13 (cH2) 4cH===cHcH2cH===cH (cH2) 7cooII 含量很低，下列关 于亚油酸的说法中正确的是 分子式为cl8H34o2 —定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应 能和NaoH溶液反应 能