健康主食患者教育资料.pptVIP

食用油营养不同，多样选择益健康 花生油、玉米油、葵花籽油 含有较多数量对健康有益的必须脂肪酸——亚油酸，亚油酸有降血脂作用，有利于心血管疾病的防治 大豆油 富含两种必需脂肪酸——亚油酸和α-亚麻酸，均有降血脂、胆固醇及寸进孕期胎儿生长发育的作用 橄榄油、茶油 不饱和脂肪酸含量较高，特别是油酸，油酸有降低胆固醇和甘油三酯的作用，对心血管疾病的防治有益 烹调食品巧限油量 使用限量油壶，严格控制烹调油使用量； 尽可能不用烹调油或用油很少的烹调方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑、凉拌等，用煎的方法代替炸也可减少烹调油的摄入； 尽量不用油炸的方法制作食品，油炸时温度不要过高，烹调油不可反复使用。 限盐目的是限钠，注意其他调味品 40ml 酱油 65g 黄酱 6g食盐 75g 腐乳 30g 味精 55g 榨菜 小结：健康饮食“1-10” 1杯牛奶 2匙烹调油 3两水果 4份蛋白（鱼、豆、蛋、肉各1两） 500克蔬菜 6克盐 7两饭 8杯水 9成饱 10分卫生 少食多餐，科学分配餐次时间 晚餐 午餐 早餐 加餐 加餐 加餐 少食多餐，有助于平稳控糖 一日三餐引起的血糖变化比较大，往往血糖超过比较理想的界限。 将食物平均分为六餐，其引起的血糖波动比较小，同时血糖过低情形也较少出现。 专家最后提醒您！ 饮食控制是一切慢性病防治的基础。但这并不表示，得了糖尿病只要控制饮食就可以了。一旦被诊断为糖尿病