Q_THW 0002S-2018复合调味料（固态）.pdf

Q/THW 济 南 泰好 味食 品有 限公 司企 业标 准 Q/THW 0002S-2018 复合调味料 （固态） 2018-10-01发布 2018-11-01实施 济南泰好味食品有限公司 发布 Q/THW 0002S-2018 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南泰好味食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王云菊 I Q/THW 0002S-2018 复合调味料 （固态） 1 范围 本标准规定了复合调味料 （固态）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方 法、检验规则、标志、运输与贮存。 本标准适用于以食用盐、白砂糖、食用淀粉其中的一种或多种为主要原料，添加番茄粉、咖喱 粉、孜然粉、香辛料粉或碎 （洋葱、大葱、小葱、 蒜、豆蔻、草果、黑芥籽、辣椒、桂皮、肉桂、 姜黄、小茴香、甘草、八角、月桂、黑胡椒、白胡椒、迷迭香、丁香、百里香、花椒、姜等中的一 种或几种）等中的一种或几种作为辅料，添加谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、麦芽糊精、食品用香精、 辣椒红、β-胡萝 卜素、柠檬黄、阿斯巴甜 （含苯丙氨酸）、三氯蔗糖等中的一种或几种作为食品 添加剂，经过配料、混合、制粒、干燥或不干燥、包装等工艺制成的非即食固态复合调味料。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠 （又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7657 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8821-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝 卜素 GB/T 8885 食用玉米淀粉 1 Q/THW 0002S-2018 GB/T 8967 谷氨酸钠 （味精） GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T