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11 业态策划 业态——零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态 11.1 零售业态分类 11.2 零售业态组合 11.1 零售业态分类 质监总局和标准委发布新国家标准《零售业态分类》（GB/T18106-2004），重新将零售业态分为17类，2004年10月1日实施。 1 食杂店 经营面积：10-50（平方米） 商品种类：2大类（食品和饮料） 覆盖商圈：5分钟以内（步行） 经营理念：便捷 采购特点：高毛利，小本经营 目标顾客：儿童即兴消费，家庭应急消费 本地案例： 2 便利店 经营面积：80-100 商品种类：6大类 覆盖商圈：5-10分钟（步行） 经营理念：便捷，中高价位，营业时间长 采购特点：高毛利，单店规模小，连锁配送 目标顾客：学生、上班族 本地案例：C-store（喜士多） 3 折扣店 经营面积： 商品种类： 覆盖商圈： 经营理念： 采购特点： 目标顾客： 本地案例： 4 超市 经营面积：100-2500 商品种类：5000 覆盖商圈：10-15分钟 经营理念：多、超值、连锁、地域性 采购特点：高品质、多样化、合理的毛利 目标顾客：家庭主妇，社区型消费 本地案例：联华 5 大型超市 经营面积：5000以上 商品种类：20000左右 覆盖商圈：30分钟以内 经营理念：一站式购物、会员增值服务、人性化购物环境 采购特点：低价