食品用纸容器产品质塔量风险监测项目.docVIP

浙江科技学院本科毕业设计（论文） PAGE I 浙 江 科 技 学 院 本 科 毕 业 设 计（论 文） (2012届) 题 目 食品用纸容器产品质量风险监测项目 学 院 专 业 班 级 学 号 学生姓名 指导教师 完成日期 2012年5月20日 浙江科技学院本科毕业设计（论文） PAGE II 浙江科技学院毕业设计（论文）、学位论文 版权使用授权书 本人 学号 声明所呈交的毕业设计（论文）、学位论文《 食品用纸容器产品质量风险监测项目 》，是在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，与我一同工作的人员对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 本毕业设计（论文）、学位论文作者愿意遵守 浙江科技学院 关于保留、使用学位论文的管理办法及规定，允许毕业设计（论文）、学位论文被查阅。本人授权 浙江科技学院 可以将毕业设计（论文）、学位论文的全部或部分内容编入有关数据库在校园网内传播，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编毕业设计（论文）、学位论文。（保密的学位论文在解密后适用本授权书） 论文作者签名： 导师签名： 签字日期： 2012年5月20日 签字日期： 2012年5月20日? PAGE I 食品用纸容器产品质量风险监测项目 学生姓名： 指导教师： （浙江科技学院生物与化学工程学院） 摘要： 食品是人类生存的基础，食品包装与食品安全有着密切的关系，绿色食品包装已经成为当今食品包装行业发展的趋势，而纸质包装材料以其良好的物理性能、机械操作性能以及环保等多方面的优良性能，已成为食品包装工业的重要包装材料。 纸和纸板包装材料在生产过程以及后续的加工过程中会添加一些化学物质，如在制浆过程中要加入蒸煮剂，漂白剂等，在造纸过程中会用到施胶剂、防水剂等化学药品，可能会残留在纸张中，最终影响到使用者的健康。 本文以纸袋、纸罐、纸盒等为原料，通过荧光性物质、溶剂残留量、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属（铅、砷）含量，五个检测指标来检测风险。其中蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属（铅、砷）三项检测指标具有成熟检测技术和限量标准，而溶剂残留量没有相应的方法标准和限量值，荧光性物质的检测方法依靠目测，易引起误判。为了更科学地对纸容器产品的质量进行检测和评价，本项目就荧光性物质和溶剂残留量两项目的检测技术开展了研究。 关键词：荧光性物质；溶剂残留量；蒸发残渣；高锰酸钾消耗量；重金属含量 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc263258917 中文摘要 PAGEREF _Toc263258917 \h I HYPERLINK \l _Toc263258918 英文摘要 II HYPERLINK \l _Toc263258919 目 录 PAGEREF _Toc263258919 \h III HYPERLINK \l _Toc263258920 1.绪论 PAGEREF _Toc263258920 \h 1 HYPERLINK \l _Toc263258921 1.1 食品用纸容器简介 PAGEREF _Toc263258921 \h 1 HYPERLINK \l _Toc263258922 1.2 食品用纸容器国内外监管现状 PAGEREF _Toc263258922 \h 2 HYPERLINK \l _Toc263258926 1.3 食品用纸容器的发展前景 PAGEREF _Toc263258926 \h 4 HYPERLINK \l _Toc263258926 1.4 食品用纸容器的风险因素 PAGEREF _Toc263258926 \h 4 HYPERLINK \l _Toc263258932 2.实验部分 7 HYPERLINK \l _Toc263258934 2.1 荧光性物质 7 HYPERLINK \l _Toc263258935 2.1.1 检测原理 8 HYPERLINK \