教学课件第三章-中国食品标准.ppt

食品基础标准的范围 术语类标准 三、食品标签标准 四、食品检验规则、标识和物流标准 五、食品加工操作技术规程标准 （二）、国家食品卫生标准类别 国家食品卫生标准 二、食品生产安全控制标准 食品检验方法标准 食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》基本框架 前言 正文: 范围、术语和定义 食品添加剂使用原则 食品分类系统 食品添加剂的使用 营养强化剂、食品用香料、食品用加工助剂 胶姆糖中胶基物质及其配料等附录 ■ 附录A：食品添加剂的使用规定 附录B：食品用香料使用规定 附录C：食品工业用加工助剂使用规定 附录D：胶基糖果中基础剂物质及其配料名单 附录E：食品添加剂功能类别 附录F：食品分类系统 ■附录A：食品添加剂的使用规定（P3） *表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量（P4-94） *表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单（77种/P95-98） *表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单(139种/P99） ■附录B：食品用香料使用规定（P100） *表B.1 不得添加食用香料、香精的食品名单（27种/P101） （a较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用，其中100mL以即食食品计，生产企