Q_PHZ0003-2018饲料用鸭油.pdf

Q/PHZ 盘锦和实中润农牧有限公司企业标准 Q/PHZ 0003—2018 饲料用鸭油 2018-09-30 发布 2018-10-10 实施 盘锦和实中润农牧有限公司 发 布 Q/PHZ 0003—2018 前 言 本标准由盘锦和实中润农牧有限公司提出并归口。 本标准由盘锦和实中润农牧有限公司负责起草。 本标准主要起草人：李珂、梁邦国。 Ⅰ Q/PHZ 0003—2018 饲料用鸭油 1 范围 本标准规定了饲料用鸭油的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以检疫合格的鸭组织经高温炼制成的饲料用鸭油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/4789.10 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.181 猪油中丙二醛的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5528 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 GB/T 5530 动植物油脂 酸价和酸度测定 GB/T 5534 动植物油脂皂化值的测定 GB/T 5538 动植物油脂过氧化值测定 GB/T 8381.2 饲料中志贺氏菌的检测方法 GB 10648 饲料标签 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定 GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定 《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 饲料用鸭油 以检验合格的鸭组织经高温炼制成的饲料用油脂。 4 要求 4.1 原材料 应符合《动物源性饲料产品卫生安全管理办法》的规定。 4.2 感官指标 应符合表1 的规定。 表1 感官要求 1 Q/PHZ 0003—2018 项目 指标 固态：淡黄色，稍有光泽，呈软膏装。 外观 半固态：淡黄色，稍有光泽，呈浑浊状。 液态：呈亮黄色，透明。 气味 具有鸭油固有气味，无酸败、发霉等异味。 4.3 理化指标 应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项目 指标 水分及挥发物，%