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土壤水分对小麦产量和品质的影响
( )
核 农 学 报 2007 ,21 6 :641～645 64 1
J ournal of N uclear Agricultural Sciences
( )
文章编号 2007 0664105
土壤水分对小麦产量和品质的影响
姜东燕12 于振文1
( 1 山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室 , 山东 泰安 271018 ;
2 德州学院农学系 , 山东 德州 253015)
摘 要 :本文综述了土壤水分对小麦产量和品质的影响 。土壤水分既影响小麦产量 ,也影响其籽粒品质 ;
土壤水分缺少能够影响器官发育 ,使叶面积减小 ,叶绿素含量降低 ,群体叶片光合性能下降。土壤水分
缺少还使开花后的光合产物减少 ,造成灌浆物质不足 ,原贮存在营养器官中的物质向籽粒的运转速度加
快 ,贮存物质在粒重中的比例提高 ,在一定程度上弥补了粒重和产量的降低 。同时 ,土壤水分也影响小
麦品质 ,主要表现在蛋白质和淀粉上 。
关键词 :土壤水分 ;小麦 ;产量 ; 品质
EFFECTS OF SOIL WATER ON YIELD AND GRAIN QUALITY OF WHEAT
1 ,2 1
J IAN G DongYan YU ZhenWen
( 1 Key L aboratory of Wheat Cultivation Physiology Genetic Imp rovement ,Ministry of Agriculture ,
Shandong Agricultural University , Taian , Shandong 271018 ;
2Dep artment of agriculture , College of Dezhou , Dezhou , Shandong 253015)
Abstract :Soil water stress influences both the yield and quality of wheat . The influence of water stress on the growth of wheat
plant leads to smaller leaf area , lower chlorophyll content and poorer photosynthetic performances of community . The study of
photosynthetic performances mostly focuses on community and flag leaf . Soil water stress also reduced photosynthetic production
after flowering and lead to insufficient grain filling matters ,so that the assimilates reserved in vegetative organs before flowering
were translocated to grains quickly , and the pro
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