精品酒店文化特定位及体现 .docVIP

精品酒店文化特色定位及体现 　　近十年来，我国酒店业的发展紧随世界潮流，引入欧美精品酒店的概念；随着国内外商务会议与度假旅游高端客源的增加，精品酒店的小众客源群体不断扩大，使其在中国得到了快速发展。本文分析了我国精品酒店的发展现状与趋势，总结出其文化特色定位与设计方面的现存问题；结合案例与实地调研，着重讨论其文化特色定位的影响因素类型、内容以及如何运用突出因素进行文化特色定位；进一步研究了以不同定位因素作为酒店文化特色的设计表达方式，完成前期定位在空间上的准确体现，使顾客获得期望中的住宿与情感体验，避免精品酒店文化氛围的缺失。 　　1精品酒店的研究背景 　　精品酒店的发展现状与趋势 　　20世纪80年代，顾客需求的多样化突破了西方酒店产品的标准化，精品酒店应运而生，并以其个性文化体验和优质服务广受欢迎。精品酒店英文为“BoutiqueHotel”，其普遍认同的定义为：精品酒店起源于欧洲、弘扬于美国，规模在50间左右，精心设计、私密豪华且氛围独特，极富文化特色，针对小众时尚精英客源提供管家式服务。其中“Boutique”一词含有时尚、个性化的含义，原本是指巴黎销售奢侈品的创意小精品店，用于此处也强调了其具有鲜明文化内涵的特点。按照全球分布的数量与等级，精品酒店目前主要集中在以下3个地区。数量最多且豪华的是欧美发达国家，知名酒店有纽约Sohohouse、巴黎HotelLeLavoisier、伦敦HighRoadHouse等；其次是加拿大、墨西哥和澳州等地区，有蒙特利尔Gault酒店、墨西哥DistritoCapita酒店、澳大利亚PalazzoVersace等；再次则是亚洲经济、旅游业较发达地区，曼谷TheEugenia、新加坡TheScarlet、东京柏悦、香港JIA酒店等。从全球发展趋势看，其概念正被带入规模较小或者较为落后的城市和地区，以设计上极富创意与独具个性而广泛发展。此外对市场的抢占使其集团化趋势明显，万豪、喜达屋、雅高、洲际等酒店集团已创立了各自的精品酒店品牌。同时专门从事其开发与运营的酒店集团开始出现，如悦榕度假酒店集团、安曼集团、GHM酒店集团等。 　　国内精品酒店的现状问题 　　本世纪初期，精品酒店的概念开始引入到中国，上海、北京等大城市最早出现了精品酒店的踪迹。短短10年间，精品酒店在我国的发展迅速，目前主要集中于上海、北京、杭州、南京等经济发达的城市，以及三亚、丽江、张家界、九寨沟等知名旅游胜地。.然而当前我国精品酒店的建设仍存在许多不足，特别是体现在对文化特色的分析把握上。许多所谓“精品酒店”，或文化特色定位不够清晰明确，整体缺乏创意与个性；甚至简单地将“精品”理解成奢华，刻意地追求奢华而非文化特质，违背了精品酒店的设计初衷。或是空有文化特色理念，设计表达却不到位，可体验特殊经历的空间氛围也难以形成；这些严格来说不能称之为精品酒店的所谓“精品酒店”并不在少数。针对这一问题，如何认识精品酒店的文化特色定位，探索体现其文化特色的设计表达方式就显得尤为重要。 　　2精品酒店的文化特色定位因素 　　精品酒店的主要客源是富有旅行经验的高端客户群，这一客户群大多眼光独到，寻求崭新、时尚、舒适的住宿体验，和酒店的使用价值相比，他们更看重酒店所代表的文化价值。因此，文化特色的定位便成为精品酒店成功的重要因素。精品酒店的文化特色定位可以从地域文化、建筑与装饰文化、主题文化三个因素的分析入手。 　　地域文化因素 　　地域文化是指精品酒店所在区域的文化意境。人们对于这些文化意境的直观感知往往来源于所在地区的自然和城市人文景观，精品酒店大多会依托这类不可替代的自然或人文景观资源，使其成为无法复制的文化特质。自然景观资源包括山脉、海滨、沙滩、湖泊、温泉、森林、气候等。美国科罗拉多大峡谷、希腊爱琴海、瑞士阿尔卑斯雪山、印尼巴厘岛；我国三亚海滨沙滩、九寨沟山水植被、桂林岩溶峰林等自然景观，都是当地精品酒店展现其独特气质的关键因素。城市人文景观则是指人类所创造的人工景观，包括古代和现代人类社会活动的产物，诸如古迹与史迹、现代标志性建筑与街道景观、民俗风情及与旅游结合的节庆活动。北京、上海等大都市，或丽江、凤凰等古城中所保留下来的建筑与街区、雕塑小品、节庆、生活方式等，其独特的人文气息都可成为可发掘的素材。各具特色的地域文化为精品酒店的文化特色定位提供了原始的基调，如云南丽江的悦榕庄酒店，将当地传统的纳西文化融入到细节之处，并与酒店周边自然、城市景观融为一体，共同延续了纳西古城的地域文脉。再如位于北京故宫东邻的皇家客栈，以皇城庄重雄伟的文化为基调，保留了原有建筑的砖墙屋顶，酒店被赋予厚重神秘的传统文化古韵。而同在北京革新派风格的瑜舍则抓住了三里屯的酒吧文化、前卫艺术等地域氛围，突出时尚特色。 　　建筑与装饰文化因素 　　建筑文化是指建筑