-E特殊淀粉制晶对于糖尿病患血糖控制.PDF

• .~ a!; 恥 ε2 • • 等建輔迫 -E 特殊澱粉製晶對於糖尿病患血糖控制 . 之作用 3共士哥 2 張哲嘉 1.台北布立聯合替院是診部豆豆難星莘學科 2. 中山替學太學 摘要 本病例報告的對象為有十年以上病史之糖尿病患者，以呻吟R-203(Slim Keeper)特殊澱粉製品與市售澱粉製品作比較，利用連續血糖監測系統 (CGMS) ，連續監測受試者全天候的血糖值變化。藉此評估此特殊澱粉對於糖 尿病患血糖控制的影響。 PPB-R-203(Slim Keeper)是以多種穀類磨成粉後，經多次加溫加壓的特殊 製程而提高穀粉中難消化性澱粉(如:抗性澱粉及直鏈澱粉)的含量，再製成多 穀麵、多穀米及多穀餅乾等特殊澱粉製品。另外，連續血糖監測系統(CGMS) 是目前已被美國食品藥物檢驗局(FDA)核准的血糖偵測工具 ;藉由此種新裝置 可以得到連續不間斷的血糖值，幫助糖尿病患能及時掌握血糖的變化，達到更 容易控制血糖的目的。 本病例報告顯示特殊澱粉製品 ，如何B-R-203(Slim Keeper) ，能幫助長期 血糖控制不良的糖尿病患 ，血糖值相對維持穩定 ， 具有消峰去谷之效果;藉 由降低餐後高血糖以及低血糖(尤其是半夜低血糖)的情況， PPB-R-203(S lim Keeper)一類的特殊澱粉製品的確對於幫助維持糖尿病患血糖的穩定真有正面的 效果。除了運動及藥物控制外，在糖尿病患飲食中補充此類難消化性特殊澱粉 及膳食纖維相信可以為糖尿病患提供更容易控制血糖的途徑 。 一.0豆豆­ Vo l. 13 No.2 (3時澱粉製昆對峙闖紅制制立稚的 關鍵詞 糖尿病、 血糖控制 、 抗性激粉 、 直鏈澱粉 、 連續血糖監測系統 目U 昌 ( 一 ) 、 糖尿病概況 根據西元20 1 0年國際糖尿病聯盟(IDF)的資料 ， 全球至少有2億8千4百萬的 人口患有糖尿病[ 1 ] 。 近年 ， 糖尿病的發生率不斷竄升，預估至西元2030年時患 有糖尿病的人數將增加至4億3干8百萬人[ 1 ][2J 0 在台灣 ， 隨著物質生活的富裕， 大多數人的生活型態產生改變 ， 飲食過度西化的結果導致肥胖、 高血糖 、 高血 壓、高血脂 、 高尿酸等代謝症候群發生率不斷升高 ，台灣約有1 百40萬的人口 患有糖尿病[呵 ， 罹患率逐年增加且年齡層有下降的趨勢[呵 。 生活型態的改善 ，包括適度的運動與健康的飲食 ， 來達到理想體重，或減 少原來體重的5~ 1 0% 已被證實可以預防糖尿病的發生[5][訓 ，加上更積極的血 糖、血壓 、 與血脂的控制，更被證實可以減少糖尿病的慢性血管併發症與死亡 率[7][8] 。目前對於糖尿病的主要療法 ， 包括 : 運動 、 飲食及藥物 。 除了藥物使 用外 ， 規律的運動與良好的飲食 ， 對於長期控制糖尿病之病情更顯其重要性 。 ( 二 )、 糖尿病的診斷與控制標準及方法 1. 空腹血糖值Fasting glucose 2 . 口服葡萄糖耐受試驗Oral glucose to lerance test(OGTT)問