食品安全标准培训(模板及编制说明).pptVIP

5.2 感官要求 应符合表1的规定 5.3 保健功能 具有XXXX 。【此要求针对已审批的保健食品】 5.4 功效成分或标志性成分 5.5 理化指标 5.6 微生物限量 5.7 污染物限量 应符合GB 2762的规定。 5.8 真菌毒素限量 应符合GB 2761的规定。 5.9 农药残留限量 应符合GB 2763等国家标准和国家有关规定。 5.10 食品添加剂 食品添加剂允许添加的食品名称和最大使用量应符合GB 2760的规定。 5.11 净含量及允许短缺量 按国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行，依照JJF 1070中规定的方法检验。 5.12 生产加工过程要求 应符合GB 14881的规定。 6 检验规则 6.1 原辅料检验 原辅料入库需经本单位检验部门检验合格或索取产品检验合格证明后方可入库。 6.2 出厂检验 6.2.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。 6.2.2 出厂检验项目包括感官要求、水分、食用盐、氨基酸态氮、总酸、酸价、过氧化值、大肠菌群、净含量及允许短缺量。