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冰箱基础知识 连锁店管理中心 V1.0-2008.12 通过冰箱专业的基础知识和具有代表性商品功能卖点的分析与讲解，使新入职员工尽快融入电器行业，满足一线销售岗位的职责要求。 冰箱从诞生到现在，其控制方式经历了三个阶段：机械温控、电子温控、电脑温控。因为在食品的保鲜抑菌方面效果显著，近几年电脑温控的冰箱逐渐成为电冰箱市场的消费新趋势。 西门子冰箱 型号 KK25U69TI 产品卖点 西门子天弓系列0度生物保鲜冰箱，欧洲著名设计师设计，秉成一贯的德国精湛科技。 外观 简约外型，时尚现代配色，全新竖式LCD液晶显示屏，食品管理轻松掌握，湿度和制冰功能（预设） 西门子冰箱 功能 可调0度保鲜室，长久不结冰，保证实物原汁原味 智能节电技术，适合短时间储藏食物 特设冷藏室，0度生物保鲜室关闭功能，节能更进一步 特设设置冷藏和0度生物保鲜室假日模式，让你轻松享 受生活。 童锁功能，保证全家人，身体健康。 冷藏室速冷，冷冻室速冻功能，快速制冷，保全营养。 温度升高记忆报警 海尔冰箱 型号 BCD-258WNN 产品卖点 海尔变频彩晶五系列保鲜冰箱：采用国际领先变频技 术和光波 增鲜加VC诱导保鲜技术。 外观 欧式外观，时尚圆弧型设计。LED显示屏控温精确。 功能 *直流全变频静、鲜共享，光波增鲜技术。 *VC诱导保鲜技术 *中门全温区10度到-18度，冷藏冷冻随意调 *特设假日功能冷藏和变温区可以单独关闭 *外观设计采用镜面彩晶外观 *可拆卸组合式酒架 三星冰箱 型号 BCD-270MJTK/G/R 产品卖点 外观弧形外观，时尚现代多彩配色 功能 *变频宽带变温 *环保光合保鲜 *三门真正做到每门一温区 *童锁安全保障 *高档进口专利设计的钢化玻璃面板，体现豪华身份 * 培训目标 一.冰箱的基本知识 二.冰箱的分类与构造 三.冰箱型号的国家统一标准 五.冰箱的星级标志及气候类型 六.冰箱的噪音及国家标准 七.变频冰箱 八主流冰箱品牌型号的介绍 课程大纲 四.冰箱的制冷原理及不同的制冷系统 一、冰箱的基本知识 机械温控 电子温控 电脑温控 基本功（冷藏、冷 冻） 档位调节，箱体内 温度容易受环境温 度变化影响大、波 动大. 档位调节 保鲜期短营养容易 流失，抑菌效果一 般 有速动按键， 低压启动 保鲜期较长营 养成分保持较 好。抑菌效果 有所提高 有记忆、报警、 速动功能、宽气 候带设计 精确到度数不受 环境温度影响箱 内食品恒定低 温，屏幕直观显 示温度 保鲜期长有效的 保持食品中的水 分和营养，抑菌 效果明显 机械温控 电子温控 电脑温控 温度控制 功能设置 保鲜及抑菌 一、冰箱的基本知识 二、冰箱的分类与构造 单门冰箱 双门冰箱 三门冰箱 按门不同分 对开门冰箱 冰箱的分类 多门冰箱 二、冰箱的分类与构造 双门冰箱 对开门冰箱. 三门冰箱. 二、冰箱的分类与构造 按制冷方式不同分 冰箱的分类 直冷式冰箱 风冷式冰箱 风直冷式冰箱 二、冰箱的分类与构造 直冷式冰箱通过蒸发器表面低温的自然对流对冰箱各箱室进行降温，它的优点是保鲜效果好、时间长，省电、静音，但冰箱容易结霜，一年需除霜一到两次，冷藏室温度不均匀。 风冷式冰箱冷气风道直接吹进箱内各间室造成循环，温度分布均匀不需人工除霜，但因为箱内冷气不停的循环容易带走水分，湿度低，食物容易风干脱水，保鲜效果差。并且耗电比直冷冰箱高，适合气候特别潮湿的地区使用，噪音较大，成本较高。 风直冷式冰箱，在一台冰箱上采用上述两种不同的制冷方式，结合了他们的优点，保鲜效果好、时间长，省电静音，无须除霜。冷藏室为直冷式，食物水分不易流失；冷冻室为风冷式，不需要定期除霜。 二、冰箱的分类与构造 冰箱的构造 箱体结构 制冷系统 电气系统 其它附件 冰箱的构造 二、冰箱的分类与构造 箱体结构 箱体 门体 内部配件 二、冰箱的分类与构造 箱体 箱体 二、冰箱的分类与构造 冰箱的构造 电气系统 温控系统 电器保护系统 照明系统 照明系统 二、冰箱的分类与构造 二、冰箱的分类与构造 冰箱的构造 冰箱的构造 压缩机 冷凝器 蒸发器 温控器 干燥过滤器 毛细管 连接管 制冷管 电脑板 二、冰箱的分类与构造 蒸发器 压缩机 三、冰箱型号的国家统一标准 例：BCD-258WBCS G C B D BC BD 表示家用电冰箱 表示冷藏 表示冷冻 表示只有冷藏功能的冰箱 表示只有冷冻功能的冰箱 四、冰