老年保健卫生知识竞赛100题及案.doc

一、单选题：下列每题中各有4个备选答案，选择一个最合适的答案并将答题卡上相应的圆圈涂黑(选出最合适的一个，多选作废）。 1. 世界卫生组织规定，发展中国家多少岁以上为老年人。 A. 45-59岁 B. 60-79岁 C. 80-90岁 D. 60岁以上 2. 发展中国家老龄化社会的划分标准： A. 65岁以上人口数占总人口的8%以上。 B. 60岁以上人口数占总人口数的8%以上。 C. 60岁以上人口数占总人口数的10%以上。D. 60-65岁人口数占总人口数的10%以上。 3. 什么是健康： A. 健康是指身体强壮、结实。 B. 健康是指没有生病。  C. 健康是指活动自如，能吃能睡。 D. 健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。 4．2006年我国城市居民前三位死因为： A. 恶性肿瘤、脑血管病、心脏病 B. 脑血管病、心脏病、呼吸系病 C. 心脏病、呼吸系病、消化系病 D. 脑血管病、呼吸系病、消化系病 5. 建议每人每日食盐用量不超过： A.20克 B.15克 C.10克 D.6克 6．下列哪些死亡的水产品不能吃？ A．甲鱼 B．鳝鱼 C．河蟹 D．以上皆是 7．.从营养角度考虑，下列方法正确的是： 　A．反复淘米 B．蔬菜先洗后切 C．煮粥加碱 D．废弃米汤 8. 维生素C主要存在于下列哪些食品中： 　A.精白米、精白面 B.肉、蛋、奶 C.新鲜水果、蔬菜 D.菜籽油 9．以下说法中正确的是： A. 蜂蜜是天然食品，可不经卫生检测直接食用 B. 人体缺乏维生素B2易导致脚癣 C. 食用未炒熟的菜豆(扁豆)易中毒 D. 维生素C主要存在于肉、蛋、奶中 10．防止食物中毒, 下面哪个说法是错误的？ A.许多野生蘑菇有毒，一定不要采来吃，也不要采来卖。 B.河豚体内有剧毒，千万不要吃。 C. 可吃发芽的马铃著（土豆）。 D.煮豆浆时一定要煮开。 11．老年人常喝什么水好？ A. 糖水 B. 茶水及白开水 C. 饮料 D. 酒水 12. 谷类食品含量最高的是： A.蛋白质 B.钙质 C.维生素 D.碳水化合物　　 13．指出下面错误的说法： A. 饮水应少量多次，主动 B. 在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200mL（约6杯），在高温或强体力劳动的条件下，应适量增加。 C．感到口渴时再喝水 D. 在早晨、睡眠前、午休后都养成习惯喝一杯水 14．以下说法中不正确的是： A. 为适应老年人蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低的情况，应选用优质蛋白质。 B. 老年人摄入的脂肪能量比应以20%为宜，并以植物油为主。 C.老年人不宜多用蔗糖。 D. 老年人不必注意摄入富含锌、硒、铬等微量营养素的食物。 15. 中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天应摄入谷类薯类及杂豆： A. 100克~200克 B. 200克~250克 C.250克~400克 D. 400克以上 16．建议每人每天应摄入蔬菜多少克?(其中，“深色蔬菜”最好约占一半) A. 100克~300克 B. 300克~500克 C.500克~600克 D. 600克以上 17. 建议每人每天应摄入水果： A. 50克 B. 50克~100克 C. 100克~200克 D. 200克~400克 18. 建议每人每天应摄入动物性食物： A. 畜禽肉类50克~75克、鱼虾类50克~100克、 蛋类25克~50克 B. 畜禽肉类75克~80克、鱼虾类100克~150克、蛋类50克~55克 C. 畜禽肉类80克~85克、鱼虾类150克~200克、蛋类55克~60克 D. 畜禽肉类85克~90克、鱼虾类200克~250克、蛋类60克~65克 19. 建议每人每天应吃相当于鲜奶多少克的奶类及奶制品? A.100克 B.150克 C.200克 D.300克 20. 建议每人每天应吃相当于干豆多少克的大豆及制品? A. 10克~25克 B. 25克~30克 C. 30克~50克 D.50克~70克 21. 建议每人每天烹调油不超过：