化妆品化学知识.ppt

同组者 李春生 顾建华张旭 曹杰刘军那么， 我们就请出一个“和事佬”———表面活性剂 油 水 当两种液体的接触界面（表面）的张力较大时，表现为互不混溶(油和水) ！如果将某种物质加入其中的液体，使得界面的张力降低，就可以令两种液体的溶解度增大。这种物质就是表面活性剂。 表面活性剂是化妆品中的第二类重要的组分。表面活性剂在化妆品中称为“乳化剂”。 乳化剂分子的结构中同时存在亲水基团和亲油基团，如：月桂酸阴离子 C O O- C H 3 C H 2 亲水基 亲油基 通常表示为 油相 水相 水和油之间能够联结在一起 除了脂肪酸盐阴离子可以做乳化剂外，化妆品中还会用到各种各样的乳化剂。 通常分为两大类—离子型、非离子型 1.离子型 阴离子型：RCOO-Na+ ROSO3Na 阳离子型: 有机铵盐类化合物 两性离子型：甜菜碱型两性乳化剂 牛黄酸型两性乳化剂 氧化胺 非离子型表面活性剂 2.非离子型表面活性剂分子中不存在可以电离的基团。亲油基和离子型表面活性剂大致相同，但亲水基由一定数量的含氧基团（羟基或聚氧乙烯链）构成。 聚乙二醇型乳化剂 1.脂肪醇聚氧乙烯醚（平平加）2.脂肪酸聚氧乙烯酯 多元醇型乳化剂1.单羧酸甘油酯2.失水山梨醇羧酸酯（司盘系列） 2 2 C H C H O ( )n 小结 表面活性剂 (S AA)在化妆品中是必不可少的组分。 1.SAA的基本结构—亲水基团、亲油基团 2. SAA的种类有四种（两大类），它们的特征的结构。 * * 化妆品化学 化学与环境工程学院 皮肤是人体最大的器官，调理好我们的皮肤，可以使我们的身心得以健康。 定义、标志、分类、安全性 -----是以化学及其分支学科的理论和方法来研究并阐述化妆品的有关理论及其相关问题的一门学科 化妆品化学 -----用涂搽、喷洒或其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰的目的的日用化学工业产品 中华人民共和国《化妆品卫生监督条例》 化妆品的定义 1.多功能综合作用的化妆品 2.天然化妆品 3.生物技术应用于化妆品 4.高新技术应用于化妆品 现代化妆品发展的重要标志 1.按化妆品的作用分类 2.按化妆品的基本形态分类 3.按化妆品的作用部位分类 4.药效化妆品 的分类化妆品 化妆品的安全性 由于化妆品是每天使用的日用品，因此安全性是居首要地位。其要求比外用药还高。 国家标准中，规定限用物质有226种；规定禁用物质有359种 我国政府颁布的有关化妆品的标准和监督法规。对化妆品的质量有严格的规定。 化妆品常见的安全性问题 包括 1.毒性 3.致病细菌感染性 2.刺激性 4.过敏性 小结：通过本章的学习，使我们对化妆品科学有了基本的认识，了解化妆品的发展过程；以及有关的法规 具有清洁、保护、营养、美化作用的护肤品，其基本组成是 基质通常就是指油脂和蜡类 基质+乳化剂+水+功能添加剂 返 回 它是除化妆水以外的化妆品基础性原料，主要起滋润、柔滑作用。它的质地明显影响化妆品的性能（如手感、吸收等） 油脂和蜡 常温下呈液态的称为油；呈半固态或软性固态的称为脂；呈固态的称为蜡。 动植物油脂和蜡 矿物油脂和蜡 合成油脂和蜡 天然油脂和蜡 1.从化学组成看：动植物油脂是由甘油脂肪酸（C16~C18）酯构成。P8,9 2.动植物油脂中脂肪酸往往含有不饱和键，容易出现氧化变质。需要进行加氢反应处理，得到相应的“硬化油”碘值 一、动植物油脂 1.动植物蜡由高碳脂肪酸和高碳脂肪醇形成的酯构成（C16~C30） 2.动植物蜡具有较高的熔点和硬度；可起到增强化妆品稳定性、调节粘稠度、提高光泽性的作用。 二、动植物蜡 4.常用于化妆品的较好的动植物油脂：橄榄油、椰子油、角鲨烷 3.动植物油脂含有少量杂质，影响其颜色、气味，必须精制得到“精制油”p9 没有油腻感 常见动植物蜡性质、组成及其用途 蜂蜡 源于蜂巢,微溶于乙醇,溶于乙醚,氯仿主组分：十六酸三十醇 （棕榈酸蜂蜡醇酯）性质：软熔点高,性韧可塑;抗细菌,真菌用途：冷霜,唇膏重要原料（基质）之一 羊毛脂 新剪羊毛中含有10% ~ 20%的羊毛脂性质：油蜡状物。溶于苯、热乙醇化学成分：高碳α-羟基酸和高碳脂肪醇的酯用途：广泛用作化妆品的基质 巴西棕榈蜡 棕榈叶子分泌物(也称卡那巴蜡）性质：质硬而韧,有光泽,熔点高,气味愉快化学成分：二十六酸三十(醇)酯用途：化妆品的基质,与其他蜡调配使用 霍霍巴蜡 霍霍巴植物种子的油脂,但不是甘油脂.是脂肪酸和脂肪醇的酯,即蜡性质：浅黄,无臭