GB/T 5009.25-2003植物性食品中杂色曲霉素的测定.pdf

ICS67.040 C 53 荡8 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T5009.25-2003 代替 GB/T 5009.25-1996 植物性食品中杂色曲霉素的测定 Determinationofsterigmatocystininvegetablefoods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中 华 人 民共和 国卫生 部 岩鑫 中 国 国家 标 准 化 管 理 委 员会 ” .‘ GB/T5009.25-2003 前 言 本标准代替GB/T5009.25-1996((食品中杂色曲霉素的测定方法》。 本标准与GB/T5009.25-1996相比主要修改如下: — 修改了标准的中文名称，标准中文名称改为 《植物性食品中杂色曲霉素的测定》; — 按照GB/T20001.4-2001《标准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准第一法由卫生部食品卫生监督检验所、天津市卫生防疫站负责起草。 本标准由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所负责起草。 本标准于 1985年首次发布，于 1996年第一次修订，本次为第二次修订。 GB/T5009.25-2003 植物性食品中杂色曲霉素的测定 范 围 本标准规定了大米、玉米、小麦、黄豆及花生等各种植物性食品中杂色曲霉素的测定方法。 本标准适用于大米、玉米、小麦、黄豆及花生等各种植物性食品中杂色曲霉素的测定。 规范性 引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B，的测定 原理 试样中的杂色曲霉素经提取、净化、浓缩、薄层展开后，用三抓化铝显色，再经加热产生一种在紫外 光下显示黄色荧光的物质，根据其在薄层上显示的荧光最低检出量来测定试样中杂色曲霉素的含量。 试 荆 4.1 同GB/T5009.22-2003中3.1^-3.4, 4.2 冰乙酸。 4.3 甲酸。 4.4 乙醇(95%). 4.5 抓化钠溶液(40g/L) 4.6 三抓化铝一乙醇溶液(200g/L):称取20g三氯化铝(AIC1,·6H,O)溶于 100mL乙醇中，过滤，室 温保存 。 4.7 杂色曲霉素标准溶液:用杂色曲霉素标准品配制成每毫升相当于 10pg的苯溶液。用紫外分光光 度计标定其浓度(最大吸收峰的波长325nm，分子量324,摩尔吸光系数 15200)，并作硅胶薄层色谱纯 度鉴定，避光，放置于4℃冰箱中保存。 4.8 杂色曲霉素标准使用液:用苯将 10pg/mL的杂色曲霉素标准溶液稀释成每毫升相当于 1.。和 0.40tig的杂色曲霉素标准溶液。避光，放置于4℃冰箱中保存。 5 仪器 5 1 同GB/T5009.22-2003中4.1 4.4, 5 . 2 玻璃板:10cmx10cm与 10cmX18.5cm两种。 乐 3 展开槽 :内长 10cm、宽4.5cm,高17cm与内长 11.5cm,宽60cm,高19cm 乐 4 玻璃喷雾器。 丘 5 空气泵或油泵。 6 分析 步骤 6 . 提取 大米、玉米、小麦、黄豆及花生:称取20.00g过20目筛的大米、玉米、小麦及黄豆试样(花生试样过