茶文化讲课课件全部课程.ppt

2、日本茶道 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神 。 要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的。 日本茶道的宗教色彩很浓，并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道“。 与中国发酵茶叶的方法不同，日本茶将蒸过的茶叶自然干燥，研成粉末，这样的茶叶就称为“抹茶”。 3、中国茶道 中国虽然自古就有道，但宗教色彩不浓，而是将儒、道、佛三家的思想溶在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容，不断加以发挥创造，因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。 清、静、和、美等是符合中国茶道的精神和茶艺的特点，和日本茶道和韩国茶礼的基本精神也是相通的。 4、中日茶道对比 中国与日本茶道 第十章 何为茶艺 “茶艺”一词，始见于清代杞庐主人编纂的《时务通考》一书。 现代茶艺活动，是于20世纪70年代末至80年代初在台湾兴起的。茶艺一词的运用是为了防止被误会是崇尚日本沿用已久的日本茶道。 -- 台湾推行茶艺的宗旨，还是在于弘扬中国茶道。 是茶的冲泡技艺和品饮艺术。讲究茶的品质、茶具配置、泡茶技艺、品茶环境、敬茶礼仪等。 第十一章 茶艺与茶道 茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼