有机化学不羧酸h.pptVIP

γ–卤代酸 δ–卤代酸 1、制法 1.1 卤代酸水解 用碱或氢氧化银处理α、β、γ等卤代酸可生成相应的羟基酸。 二、羟基酸（醇酸） ?-羟基酸 1.2 羟基腈水解 羟基腈（氰醇）水解可以得到羟基酸。例如： ?-羟基酸 ?-羟基酸 1.3 雷佛马斯基（Reformatsky S）反应 α-卤代酸酯首先与锌粉反应生成有机锌化合物，它与格氏试剂相似，能与醛酮作用，所生成的加成产物经水解后可得到β-羟基酸。例如： α-卤代酸酯 ?-羟基酸 2、化学性质 2.1 酸性 由于羟基的-I 效应，羟基酸的酸性比相应的羧酸强。例如，乳酸的酸性 丙酸 。 2.2 ?-羟基酸的氧化 ?-羟基酸中的羟基比醇分子上的羟基易被氧化。 丙酮酸 2.3 α-羟基酸的分解反应 2.4 受热失水反应：因羟基和羧基有相对位置的不同，其可以有不同的失水方式。 ?-羟基酸 半交酯 内交酯 分子间的酯化反应 ?-羟基酸 ?，?-羟基酸 （n = 2，3） ?- 或 ?- 羟基酸 环内酯 3、重要的羟基酸 酒石酸存在三种立体异构体。其中d-酒石酸或其钾盐存在葡萄汁内。酒石酸锑钾又叫吐酒石，是医治血吸虫病的一个特效药。 3.1 酒石酸 - OH HOOC-CH-CH -COOH - OH 3.2 苹果酸