山谷乡俗品牌策划方案1234.pptVIP

山谷乡俗品牌策划方案 组长 ： 黄庚华 39 组员： 林芳园 41 万利花 06 班级：B0871 指导老师：程书香 品牌释名 山谷乡俗名称解释：该品牌名称借用北宋诗人、词人、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，黄庭坚的字号“山谷”。同时修水是黄庭坚的故乡。我们做的是代表修水县的特色餐饮，“山谷乡俗”，很好的诠释了我们品牌的特色。 主营特色小吃 修水哨（sào)子 香艾糯米果 黄庭坚故里著名的黄王凉粉冻 誉满京城的修水红娘过江酒 修水“怀远”小吃 修水县城的八大时髦名菜 修水哨子 “修水哨子”是修水的地方小吃，“哨”字应该是“食”字偏旁，“哨子”的“哨”（sào）字是方言，普通话中没有这个字的。 故事：大禹治水，流传千古的故事。 制作方法：淀粉+芋头（煮熟）+肉馅 香艾糯米果 修水商称艾候国，春秋称艾邑，汉时称艾县，现在县西渣津镇龙岗坪尚存古艾都城遗址。古艾之域喜生艾草，田埂、地堪、路旁、水边到处艾草青青，据传说，这就是修水古称艾地的原因 。 香艾糯米果形状如一个表面光滑的小笼包，色泽翠绿，闻之清香，食之柔软，韧而不腻。不仅能充饥，还能温肺暖脾，散气降湿，有防病保健之功能。 制作方法：糯米粉+艾草+馅子，做成又滑嫩、又柔软有韧性的艾果。 而且既有用芝麻、花生、桔饼捣成粉末拌上沙糖作馅的素果，又有用五花腊肉、竹笋