2016年食品安全风险监测工作培训.pptVIP

食品安全风险监测工作培训 蒲县人民医院 赵佳晖 2016年10月28日 哨点医院工作职责 认真落实本辖区监测方案，因地制宜根据本院实际情况，每年都要制定院内风险监测工作实施方案 明确科室职责，制定院内报告制度和报告流程 指定专门领导、专门科室、专人负责监测工作 认真执行《食品安全法》及其实施条例的要求，发现疑似食源性疾病暴发事件后及时上报 配合有关部门做好流行病学调查工作 建立定期和长效培训机制，执行三个制度 三个制度（督查制度、定期报告制度、档案管理制度）） 食源性疾病监测 食源性疾病病例监测 食源性疾病暴发事件报告 食源性疾病病例监测 食源性疾病病例信息采集与报告 特定病原体食源性疾病病例监测（不做） 疑似食源性异常病例/异常健康事件监测 食源性疾病病例信息采集与报告 监测范围：本院内所有的重点监测科室（内科、急诊科、儿科、消化内科） 监测对象：由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性病例。重点为生物性、化学性、有毒动植物性的感染或中毒性病例（如蘑菇中毒、海产品中毒等） 报告时限：发现病例一个工作日内上报，被退回的病例在1个工作日内修改 疑似食源性异常病例/异常健康事件监测 监测范围：市、县所有二级及以上医疗机构 监测对象：有可疑食物暴露史，无法做出明确诊断的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例 食源性疾病暴