国家藻类产业技术体系CARS-50工作简报-中国科学院海洋研究所.PDF

国家藻类产业技术体系 (CARS-50) 工作简报 （2018 年第 1 期， 总第 1 期） 国 家 藻 类 产 业 技 术 研 发 中 心 主 办 中 国 科 学 院 海 洋 研 究 所 国家藻类产业技术体系工作简报 国家藻类产业技术体系工作简报· 2018 年11 月 目录 1、藻类产业技术体系简介1 2、我国的海带栽培产业2 3、我国的裙带菜栽培产业4 4、我国的条斑紫菜产业8 5、我国的坛紫菜产业18 6、我国的江蓠产业21 7、我国的淡水微藻产业26 8、藻类栽培的病害问题30 9、藻类养殖模式33 10、我国海藻收割情况现状和机械化研发进展36 11、产业经济38 1、藻类产业技术体系简介 藻类存在于地球上几乎所有的水环境中。同陆生绿色植物在陆地一样，藻类 在水环境中和形形色色的水生动物、微生物一起构成了丰富、健康的水生生态环 境。人类以藻类为食或者对其有治疗特殊疾病的认知有上千年的历史，但是我们 将藻类作为被生产的对象进行大规模的人工栽培/养殖则是近几十年的事情。中 国的藻类产业始于大型的褐藻-海带。建国之初，中国需要花费宝贵的外汇资源 进口海带，提取重要的战略资源碘、甘露醇以及褐藻胶等。这些资源是无法从任 何陆地作物中获得的。彼时，海带的人工养殖尚没有开始，世界各国也只全部依 赖自然生长的海带，捕获量严重受限，价格高昂。随着系列关键技术的突破，我 国海带人工栽培获得成功，面积在南北获得大规模推广。再后来，随着我国经济 技术的发展、科研水平的提高、科研力量投入的加大以及科研人员持续不断的努 力，加上市场力量的推动，其它经济海藻物种的人工栽培包括裙带菜（辽宁、山 东）、紫菜（山东到广东）、江蓠（山东到福建）、麒麟菜（广东和海南）、羊栖菜 （浙江）等陆续在我国南北开花结果。具有经济、药用价值的淡水藻类物种比如 螺旋藻、小球藻和雨生红球藻等也大致是在同一时期开始逐渐被认知和开发利用。 到今天，我国的藻类产业在栽培面积、产量、栽培物种多样性、栽培技术、育种 技术方法和使用地域范围都雄踞世界各国之首多年。 一旦将藻类作为一种被规模化开发和利用的对象，我们就面临像开发其它农 业产品一样的产业化问题：从品种培育、养殖（栽培）技术、病害防治到产品加 工等。这些环节需要有机串联。通常一个好的栽培品种的诞生，需要相配套的收 获和加工技术跟进。如前所述，我国藻类产业同世界诸国相比规模大，从业人数 多，但是我们在藻类自然资源保护、收获的机械化、产品的自动化加工、精细高 附加值产品的开发、初级产品加工过程的环境保护等诸多方面存在短板，也制约 着未来进一步的发展。2017 年 9 月，农业农村部科教司正式组建和启动了第五 1 / 42 国家藻类产业技术体系工作简报 十个现代农业产业技术体系-藻类产业技术体系。分布在全国各地的19个岗位科 学家团队以及分布在我国藻类主产区的 11 个综合实验站团队上岗，开启了新时 代推进我国藻类产业大发展的新征程。藻类产业技术体系的这第一份简报分别由 藻类产业技术体系部分相关岗位科学家和综合试验站站长执笔，概要介绍了我国 主要经济藻类产业情况。 2、我国的海带栽培产业 海带(Saccharina japonica)被认为是在1927 年前后由日本北海道引进，并 非是我国原产物种。新中国成立后，在我国老一辈海藻科学家的自主创新和联合 攻关下，先后突破了自然光夏苗培育技术、筏式养殖技术和施肥方法问题，建立 了海带全人工养殖技术体系，使得国际海洋渔业领域首次实现了从自然采捕和增 殖向全人工养殖的发展，开创了全球海水养殖业的先河。我国海带年产量也从 1952 年的22.3 吨快速增长至1958 年的6253 吨，同期中国海藻产业对全球海藻 产量贡献达到了15% （FAO，2004）；1958 年，我国开展的“海带南移养殖”进一