卫生间地面的保洁.PPT

客房服务与管理 项目三：公共区域环境保洁服务 任务一 公共区域环境保洁概念及职责 教学任务 1．了解公共区域地面的分类 2．熟悉不同质地的地面保洁 3．掌握大堂、门庭、卫生间地面的保洁 学习目标 1、使学生认识到地面环境保洁的重要性 2．熟悉不同质地的地面保洁 3．掌握大堂、门庭、卫生间地面的保洁 【引例】 地毯的清洗方法：干粉洗法（只用于小面积清洗）、手泵喷洗法（用于一般脏度地毯）、干泡洗法（用于任何脏度地毯）、盘形干泡洗法（用于任何比较脏地毯）、盘形湿洗法（用于盘形干泡洗法）、冷水抽洗法（需要专业技术人员操作）、热水抽洗法。 【任务导入】 提问学生： 1.饭店的地面有哪些质地？如何进行保洁？ 2.公共区域地面的分类是什么？ 3.对实训室大堂、门庭、卫生间地面进行保洁。 任务二：地面环境保洁 一、公共区域地面的分类 1.硬质地面 饭店大厅、洗手间、游乐场所、厨房、地下室及车库等场所的地面，基本上以硬质地面为主。 2.地毯地面 地毯被广泛地用于客房、餐厅、会议室等重要场所的地面铺设，具有美观、安全、舒适、 清洁、吸音、保温等特点。 3.木质地面 木质地面常常指木质地板，是一种集装饰性与功能性于一体的高档地面材料，经历了地板革、化仟地毯再到木质地板的演变过程；木材质量上也是从低到高不断发展，从国内的水曲柳、柞木、榆木、楸木等阔叶材，发展到进口榉木、柚木等高级木材。木质地板对环境的温度、湿度、光学、传热等方面具有良好的调节作用。 二、大堂、门庭、卫生间地面的保洁 学生在实训室大厅对地面进行保洁，谈谈自己的感受，寻找问题及原因，教师总结。 1.大堂地面保洁 每天晚上应当对大堂地面进行彻底的清扫或抛光 并且按计划定期打蜡。打蜡时应注意分区进行，操作时，打蜡区域应有标示牌，以防客人滑倒。白天用拖把进行循环拖擦，维护地面清洁，保持光亮。拖擦地面时应按一定的路线进行，不得遗漏。每到一个方向的尽头时，应将附着在拖把上的灰尘抖干净再继续拖擦。 2.门庭地面保洁 每天晚上应冲洗饭店大门口庭院，遇有雨雪天气，还要适时增加冲洗次数。还要彻底清扫停车场或地下停车场，及时清洁油迹、污渍，定期重新划清停车线及检查路标的清洁状况。对于庭院的走道是混凝土或砖石质地的，服务员的日常清洁保养内容应主要包括：每天清除地面的垃圾及污迹，并要注意防滑。 3.木质地面 木质地面常常指木质地板，是一种集装饰性与功 能性于一体的高档地面材料，经历了地板革、化仟地毯再到木质地板的演变过程；木材质量上也是从低到高不断发展，从国内的水曲柳、柞木、榆木、楸木等阔叶材，发展到进口榉木、柚木等高级木材。木质地板对环境的温度、湿度、光学、传热等方面具有良好的调节作用 二、大堂、门庭、卫生间地面的保洁 学生在实训室大厅对地面进行保洁，谈谈自己的感受，寻找问题及原因，教师总结。 1.大堂地面保洁 每天晚上应当对大堂地面进行彻底的清扫或抛光，并且按计划定期打蜡。打蜡时应注意分区进行，操作时，打蜡区域应有标示牌，以防客人滑倒。白天用拖把进行循环拖擦，维护地面 清洁，保持光亮。拖擦地面时应按一定的路线进行，不得遗漏。每到一个方向的尽头时，应将附着在拖把上的灰尘抖干净再继续拖擦。 2.门庭地面保洁 每天晚上应冲洗饭店大门口庭院，遇有雨雪天气，还要适时增加冲洗次数。还要彻底清扫停车场或地下停车场，及时清洁油迹、污渍，定期重新划清停车线及检查路标的清洁状况。对于庭院的走道是混凝土或砖石质地的，服务员的日常清洁保养内容应主要包括：每天清除地面的垃圾及污迹，并要注意防滑。 3.公共卫生间地面保洁 客人对于星级饭店公共卫生间的清洁卫生要求 一向很高，如果有异味或不洁将会带来很坏的影响，甚至导致客人流失。所以要有专门人员负责高频率地擦拭地面，保持无水渍无脏印。 三、不同质地的地面保洁 （一）硬质地面 1.水泥地面 （1）水泥地面要上密封剂，否则极易吸附灰尘和污垢，留下难看的痕迹。 （2）每天用扫帚或处理过的拖把清除地面的垃圾、杂物或灰尘，禁止使用无抑制性的酸性清洁剂，以免使地面粗糙、失去光泽或变黑、开裂。 （3）水泥地面可打蜡。彻底清扫时，可用碱性去蜡剂除去旧蜡，地面洗净吸干后，再上新蜡 2.水磨石地面 （1）使用前应彻底打蜡。 （2）必须每天除尘，去掉磨损地面的沙粒。 （3）定期进行抛光。抛光时不能用钢丝绒，应使用合成纤维垫。 （4）不能使用带油拖把清洁地面，因为水磨石地面一旦沾上油脂，就很难去除。 3.大理石地面 为了保持大理石地面的清洁美观，延长其使用寿命，在使用的过程中，应对大理石地面进行有效的清洁保养。 （1）阻隔污染源。为了减轻污染，在饭店主要的出入口处要铺设踏脚垫。 （2）及时除尘。在日常清洁工作中，应及时除尘，保持地