《课程设计-年产300吨硫酸链霉素工业盐发酵车间的工艺设计》-毕业论文设计（学术）.docVIP

PAGE 1 课程设计 题目：年产300吨硫酸链霉素工业盐发酵车间的工艺设计 课程名称： 发酵工厂工艺设计概论 学 院： 班 级： 学 号： 指导老师： 姓 名： 四川理工学院 二零 12 年 9 月13日 目录 1.前言..……………………………………………………………3 2.设计任务书..……………………………………………………5 3.工艺设计说明 3.1项目背景和开发意向.………………………………………………6 3.2生产菌种及发酵基本原理.……………………………………………6 3.3基础数据..………………………………………………7 3.4参考数据..………………………………………………8 4.工艺流程及方案的说明论证……………………………9 4.1发酵工艺………………………………………………9 4.2链霉素发酵条件及中间控制…………………………………….10 4.3提取工艺………………………………………………11 4.4工艺流程简图……………………………………………12 5.物料衡算及能量恒算..……………… ………………..…14 5.1物料衡算..………………………………………………14 5.2热量衡算..………………………………………………15 5.3水用量的计算..………………………………………………17 6.发酵车间设备的选型计算 ..………………………………………19 6.1发酵罐的设计..………………………………………………19 6.1.1发酵罐的选型及尺寸.…………………………………………..19 6.2设备结构的工艺设计..……………………………….……...…..………20 6.2.1 空气分布器..……………………………………….………20 6.2.2 挡板..…………………………………………………..……... 20 6.2.3电机设计及轴功率的计算..………………………………..20 6.2.4搅拌器设计..………………………………………………22 6.2.5冷却面积的计算与冷却管的设计..………………………..22 6.2.6 PH测定..…………………………………………………..25 6.2.7消泡..……………………………………………………… 25 6.2.7消泡..……………………………………………25 6.2.8观察窗口..………………………………………………25 6.2.9液面高度显示安装..…………………………………25 6.2.10封头连接方式..………………………………………………25 6.2.11密封方式..………………………………………………25 对本设计的评述..………………………………………………26 厂房平面图28 9.参考文献..…………………………………………………29 1前 言 硫酸链霉素(Streptomycin Sulfate)的主要成分是链霉素，链霉素 [ 硫酸链霉素化学结构式] （Streptomycin）是瓦克斯曼〔Waksman S.A.)于 1944 年从灰色链霉菌（Streptomyces,griseus）培养液中分离出来的一种碱性抗生素。链霉素是一种 相当强的有机碱，也是一种多糖类化合物。其分子结构是由链霉肌、链霉糖和 N-甲基-L-葡萄糖胺三部分以苷键相联结而成的。链霉素碱稳定性特别差，工业产品主要是其硫酸盐形式， 即硫酸链霉素。 链霉素对结核杆菌有强大抗菌作用，其最低抑菌浓度(MIC)一般为 0.5 mg/L。它对许多革兰氏阴性菌(G-)如大肠杆菌、肺炎杆菌、肠杆菌属、沙门菌属、布鲁菌属等也具抗菌作用。链霉素对革兰氏阳性菌