餐饮公司总监2017工作总结暨2018工作计划.pptVIP

人员保留与发展 培训计划： 培训主题 培训内容 培训对象 培训时间 备注 新员工入职培训 员工手册、综合素质提升 营运部新入职员工 每月１次 出餐员专项培训 岗位目标、工作职责、操作标准 出餐员 每季度１次 食品安全 HACCP 店助、储干、厨师代表 每季度１次 消防安全 火灾防和消，日常注意事项 店助、储干、厨师代表 每季度１次 每半年演练１次 厨师长岗位培训 岗位目标、工作职责、操作标准 各店厨师长 每半年１次 店助、储干专项培训 岗位目标、工作职责、操作标准 各店店助、储干 每半年１次 6S专项培训 6S认知、推行、标准 店助、储干、厨房代表 每季度１次 日常安全隐患预防 每次培训夹带讲解 无 工业、人身安全 店长入职培训课程 店长手册 店长及储备店长 每月１次 营业额提升课程 店长手册及相关课件 店长及储备店长 每半年１次 顾客满意度课程 店长手册及相关课件 店长及储备店长 每半年１次 根据需求 营运部2017工作总结暨2018年工作计划 汇报人：xxx 汇报时间：2018年x月 第一部分：2017年工作总结 目 录 CONTENTS 第二部分：2018年工作计划 团队建设 关键营业数据 安全管理 过去一年的经验与教训 关键营业数据 1）营业数据 2015-2017年度S总额数据对比 注：2015年xx家门店；2016年xx家门店；2017年xxx家门店。