《酒类添加剂》课件.pptVIP

酒类添加剂调查;食品添加剂的概述 酒类调查的结果与分析 蒸馏酒中的添加剂——以中国白酒为例 发酵酒中的添加剂——以啤酒为例 配制酒中的添加剂——以竹叶青酒为例 酒类添加剂对酒的影响 调查小结;食品添加剂定义;主要作用;常见的21类食品添加剂;标签上是不会标注出添加剂的，但很多生产商为了牟取暴利以次充好，利用中低档的白酒加入食用香料来冒充高档白酒，还有些加入了如糖精的甜味剂，导致了食品安全问题出现;添加剂在啤酒生产中的应用;;啤酒中酶制剂 ;啤酒澄清剂;啤酒中的稳定剂;啤酒中的抑制剂;啤酒中的着色剂;竹叶青中的添加剂;竹叶青中天然添加剂;酒类添加剂对酒的影响;正确防范食品添加剂的危害;小结;