《嘉兴民俗》-课件设计（公开）.pptVIP

嘉兴民风 嘉兴在每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节，全国各地粽子厂家云集，在嘉兴开展粽子文化系列活动，有粽子擂台赛、包粽子表演、百粽宴、参观粽子博物馆和龙舟赛等民俗活动。 如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有”东方快餐“之称。1995年新建占地20亩的五芳斋粽子厂，使粽子生产走上规模化、集约化发展道路，1997年又再次扩大粽子生产规模，使粽子日产量达50万只。同时产品也从原来几种子发展到现在的近百种，产品远销日本、东南亚等地，并还获得首届国货精品奖，’96中国食品博览会金奖等荣誉称号 　　五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成。选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬、甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种，1987--1989年曾连续获得省名点特优产品“玉兔奖”。“首届中国食品博览会金奖”。 渔家风俗，晨开船如欲转回，不能立即调转船头，须绕路回摇，寓“好人不走回头路”。晨开船如见狗或蛇或鼠在河里和船头游过，野鸭飞过，均视为不吉。 渔民认为养鸭吉利，可香火不断，故船上都养鸭，系