膳食中心2012年工作总结和2013年工作计划.docVIP

膳食中心2012年工作总结和2013年工作计划 做好我校及杭职两万余师生的膳食服务保障工作是膳食中心的岗位职责，不断提高管理水平、提升服务技能、提高就餐率、提高师生满意度是我们的工作目标。 2012年膳食中心始终围绕中心岗位职责和工作目标，团结一致，积极开拓创新，从细节做起，努力做好餐饮服务工作，较圆满的完成了本年度的各项任务。主要工作总结如下： 一、始终坚持学生食堂的公益性、服务性原则，维护校园的稳定 2012年物价维持在一个较高的水平，物价居高不下，给各餐厅造成了极大的经营压力。针对这一系列的问题，膳食中心多次召开会议，对内加强管理，杜绝浪费，对外开源节流，积极收集市场信息，主动协助供应科做好市场调研和采购工作。 根据《浙江省教育厅办公室关于开展高校学生食堂稳定工作检查的通知》要求，中心对食堂饭菜价格、质量、数量及低价菜比例、食品安全防范措施、监督管理制度、学校落实优惠政策等八个方面进行自查。省教育厅检查组来校检查特别是学生食堂菜价保持在2008年的水平，2012年上半年以来，食堂菜价总体价格稳定，低菜价比例达40%以上,随机调查，开座谈会都听到了学生满意的评价。 二、严格做好食品卫生安全工作、保障师生就餐安全 学校食堂安全是一项事关全校师生安全的大事。为确保万无一失，我们进行了多方面的工作。 首先，为进一步健全长效监管机制，不断提升食品安全水平，根据《省教育厅关于