第2节生命活动的六主要承担者蛋白质.pptVIP

高三生物第一轮复习 一、蛋白质的相关知识 1.组成元素：主要由C.H.O.N组成，有的还有S.P.Fe.I等。 氨基酸结构通式特点： 1.每种氨基酸分子至少有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）； 2.每种氨基酸分子都有一个氨基（-NH2）和羧基（-COOH）连接在同一个C原子上； 3.这个C原子上还连接一个H原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R基来表示。 4.R基上可以含有另外的氨基和羧基。 例：1.下列物质中，属于组成蛋白质的氨基 酸有几种 NH2-C-COOH; NH2-C-CH2-COOH NH2-CH2-CH2-CH2-CH; NH2-CH2-CH2-COOH 2.谷氨酸的R基团为－C3H5O2,在一个谷氨酸分子中，碳原子和氧原子数分别是 A.4、4； B.5、4； C.4、5； D.5、5 生活趣闻 三、蛋白质的结构及其多样性 与蛋白质相关的计算 1.组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73472 B.12800 C.63212 D.6