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第七章园艺商品包装 第一节 商品包装概述 -、商品包装的概念和作用 (一)商品包装的定义 商品包装是商品的价值和使用价值得以实现的重要前提。传统的包装概念认为,商品包装即为商品的包扎包含着内容物的容器 盛装与包扎商品的操作劳动等。 现代商品包装的概念,把包装的物质形态和盛装商品时所采取的技术手段与工艺操作 过程,以及装璜形式和包装的作用联成一体 (二)商品包装的作用 1.保护商品质量安全和数量完整 2.方便商品的运输和储存 3.促进和扩大商品的销售 4.方便与指导消费 5.提高商品身价 三 商品包装的要求 商品包装是增强商品竞争力的主要手段之一,因此要求商品的包装应符合科学、经 济、牢固、美观、适销的原则 二、商品包装分类 (一)按包装在流通领域中的作用分类 1.销售包装 销售包装是直接盛装一定数量零售商品的包装 2.运输包装 运输包装通常是指商品最外层的包装 (二)包装分类 1.一次使用包装 是在商品售出后,随着商品的使用而消耗、毁坏的包装。 2.多次使用包装 即重复使用的包装。这类包装比较坚固耐用,可回收再次作为包 装使用,或改作其他用途 (三)按包装的适用性分类 1.专用包装 它是指具有特定使用范围的或为特定商品设计,制造的包装,如硝酸、 硫酸专用陶瓷罐包装、鸡蛋专用纸格箱包装等。 2.通用包装 它是指适应性强,使用范围广的商晶包装,如木箱、麻袋等 (四)按包装耐压程度分类 1.硬质包装装 2.半硬质包装 3.软质包装 三、商品包装材料与包装容器 (一)纸制品包装 (二)纺织制品包装 (三)木制品包装 (四)金属制品包装 (五)塑料制品包装 (六)玻璃、陶瓷制品包装 (七)天然植物材料制品包装 (八)复合材料制品包装 (九)包装辅助材料 第三节 园艺商品包装技术 -、果品蔬菜包装 (一)选择包装形式应考虑的因素 1.果蔬产品包装的特殊要求 果品蔬菜是有生命的个体,果蔬产品包装方案是否可行,首先必须满足果品蔬菜的生 命需求。 2.避免产品受到伤害 果品蔬菜产品在运输、搬运、销售过程中难免受到伤害,伤害会引起果蔬产品呼吸作 用强度加大,从而加快后熟和组织分解,必须重视防止伤害的发生。 因此,首先要求包装必须能够保护果蔬产品免受伤害。 3.包装提供的环境条件 应根据果品蔬菜产品的适宜储藏运输的环境条件,如温度、空气相对湿度、氧气和二 氧化碳含量、乙烯含量等进行特殊设计 4.成本与效果的关系 外包装成本低,效果又好是较难做到的,两者本身就是矛盾的。而对于果蔬产昱 产经营者来说,又确实是十分渴望 (二)包装的环境 1.温度 包装必须适合果蔬产品的特殊温度要求。 (2)包装箱内果蔬的排列方式与位置 除通气孔外,果蔬在包装箱内的排列方式和乞 装的堆叠方式也影响通风透气。 (3)内包装 内部包装如包裹膜、包装纸、浅盘、衬垫等如果排列不好的话,会堵塞通 气孔。因此,要注意尽量减少由此而引起的堵塞 2.湿度 在包装内部的小环境中最好能够保持较高的相对湿度,从而使产品在运和销售时很难控制的环境空气相对湿度得到有效的控制 3.气体环境 考虑果品蔬菜周围的气体环境,气体成分:有害气体等。 4.环境的清洁、卫生、安全。 (三)果蔬产品内包装的方法和材料 1.防止机械损伤的内包装 2.防失水的内包装 3.达到气调效果的内包装 4.防腐、防虫害的内包装 5.方便零售的内包装 (四)果蔬产品外包装材料的选择 花卉商品包装 花卉包装常用的包装材料有纤维板箱、木箱、加固胶合板箱、板条箱、纸箱、塑料袋、塑料盘、泡沫箱等等 而我国在花卉包装方面研究还较少 (一)切花包装技术 1.切花包装的要求 (1)不损失 包括重量、质量都不能损失。 (2)不萎焉 不因失水萎焉,造成质量损失。 (3)不变形 外观无损伤、变形 2.切花包装的方法 (1)干包装 大多数切花包装在用聚乙烯膜或抗湿纸衬里的双层套纤维板纸箱中,以保持箱内高湿度。 (2)湿包装 月季切花包装箱内常放置冰袋以降温 (3)加冰包装 切叶类有时放在加冰的包装内,使用浸腊的或聚乙烯膜衬里的纤维板 箱。箱内也用浸湿的报纸或软纸,以增加湿度 (4)加涤气瓶包装 一些对乙烯高度敏感的切花(如兰花),在包装时可放人含有高锰酸钾的涤气瓶,以清除箱内乙烯 第四节 商品包装标志 商品包装的标志,是指按规定在包装上印刷、粘贴、书写的文字和数字、图形,以及特定记号和说明事项等。它是为了便于识别商品,便于运输、仓储等部门工作和收货人收 货 一、商品包装标志的种类 商品包装的标志包括识别标志、指示标志、警告标志三类。 (一)识别标志 识别标志也称为运输包装收发货标志。 1.运输标志 又称唛头,通常是由一个简单的几何图形和一些字母、数字及简单的文字组成 2.商品标志 通常是由一些注明包装内所盛商品的特征的文字、记号