人教版高中生物必修1 第2章第1节细胞中的元素和化合物（练习）（教师版） .docVIP

必修1第2章第1节组成细胞的元素和化合物（测） 一、单选题 1．生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机化合物的检测实验中，以下操作正确的是（ ） A． 用苏丹IV染色花生子叶，需要使用显微镜观察，结果呈橘黄色 B． 斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入，可用酒精灯直接加热 C． 不能选用西瓜做还原糖鉴定实验，主要是因为还原糖含量太少 D． 使用双缩脲试剂时，先加入1mLNaOH溶液，摇匀；再加入几滴CuSO4溶液，摇匀 【答案】D 【解析】苏丹IV可以将花生子叶中的脂肪染成红色，A错误；斐林试剂检测还原糖时，不能用酒精灯直接加热，应该水浴加热，B错误；不能选用西瓜做还原糖鉴定实验，主要是以为西瓜汁是红色的，会影响还原糖结果（砖红色）的观察，C错误；使用双缩脲试剂时，先加入1mL NaOH溶液，摇匀；再加入几滴CuSO4溶液，摇匀，D正确。 2．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（ ） A． 对该野果进行脂肪的鉴定实验不一定使用显微镜 B． 若在该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖 C． 进行蛋白质的鉴定时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们的成分相同 D． 进行还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装