ATP快速检测作业指导.docVIP

word格式精心整理版 PAGE 范文范例 学习指导 Hygiena SystemSURE PlusTM ATP荧光仪作业指导 1.目的： 现场检测清洗消毒效果，以确保食品卫生的安全。 2.适用范围： 适用于对食品接触器具和生产环境、加工人员手的消毒效果检测以及对生产过程微生物污染水平的分析、检测和加工前清洁消毒的评价。 3.ATP检测程序的建立： 1. 1.确定控制点和关键控制点 ATP检测限定值的建立 ATP检测限定值的建立 2. 2. 彻底清洁产品表面，重复两到三次以到达最佳清洁度 Hygiena 为用户提供了参考限定值：合格10RLU Hygiena 为用户提供了参考限定值： 合格10RLU 不合格30RLU 警惕10-30RLU间 3. 3.在每个控制点上进行 ATP 卫生监控检测，重复检测5－10次 4. 4.计算这些结果（RLU）数值的平均值和标准偏差（s.d） 用户可根据自身情况和不同检测环节建立自己的限定值 用户可根据自身情况和不同检测环节建立自己的限定值 5. 5.按以下方式设置限定值： Pass（合格） = Mean RLU Caution （警惕） = Mean RLU Mean + 3 (s.d) Fail （不合格） = Mean RLU + 3 (s.d) 6.设置检测频率与周期 6