《21沸腾2》-课件设计（公开）.pptVIP

在高山上和海边烧水，水的沸点是一样吗？ 不一样，高山上水的沸点低，海边水的沸点高。沸点与气压有关，从地面往下走，越深气压越大，水的沸点越高；反之越低。 在高山上用普通的饭锅能把饭做熟吗？这是为什么？用什么方法才能把饭做熟？ 不能把饭做熟。因为高山上气压低，水的沸点低于100℃，所以不能把饭做熟。用高压锅增大压力才能把饭做熟 21.沸 腾 实验装置图: 注意事项： 1、点燃酒精灯后，甩灭火柴。 2、加热时，用酒精灯的外焰加热。 3、用完酒精灯，用灯帽盖灭。 实验中要注意： 1、温度计的玻璃泡要放在水的中上层来测量。 2、读取温度计的数据时，眼睛要与温度计平行。 3、表不能停下来，每过一分钟记录一次，记下把水烧开用了多长时间。 4、水开了之后，再继续加热1-2分钟后，记录观察结果。 5、同时记录发生的现象，加热过程中烧杯中的水会有哪些变化，仔细观察，把这些变化记录下来。 观察阶段 水在沸腾前 水在沸腾时 气泡 温度 声音 观察要求 逐渐升高 大 由小到大 保持不变 由大变小 观察水的沸腾 小 仔细观察，认真思考 １、沸腾前，对水加热，水温如何变化？你还发现了其他什么现象吗？ ２、沸腾时，继续加热，水温如何变化？发生的程度如何？ ３、停止加热，水温度又如何变化？此时水能否沸腾？ 实验结论: 1.沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象. 2.水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来. 3.水在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点. 4.受热停止，沸腾停止。 思考： 要使液体沸腾，需要什么条件？ 达到沸点 不断吸热 二、选择： １．水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度将　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　） Ａ．继续升高Ｂ．保持不变 Ｃ．缓慢降低Ｄ．忽高忽低 ２．夏天在教室里洒些闵水，会感到凉爽些，主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　） Ａ．凉水的温度低 Ｂ．洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温度降低 Ｃ．空气中的水蒸气减少了 Ｄ．是人的心理作用 B B 2、如图所示是“观察水的沸腾”实验装置图，在此实验操作中用到的测量工具有_______________。范鸿同学根据实验记录作出了水沸腾图像，分析图像可知：水的沸点是______℃。这一结论说明该地区此时的大气压强______标准大气压强。(选填“大”、“等于”或“小于”) 　　 ????????????????????????????????  温度计，计时器 98 小于 在一定的外界条件下，液体被加热到一定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液面发生剧烈汽化。这种现象叫做“沸腾”。在沸腾过程中，如果继续加热，只能使水不断地变成水蒸气，温度却不再上升。这个温度就是水的沸点。 水沸腾时的温度为什么不一样？ 其实造成实验结果不同的原因很多，像使用的材料不同、温度计的灵敏度，火力的大小等等，科学家也做过给水加热的实验，是在一个特定的环境下进行的多次实验，水沸腾时达到一定温度，继续加热，温度会保持不变，他们就把这个温度定位100 oC ，科学上称100℃为水的沸点。 小结 沸腾概念 沸点不同的原因