Q_HLD 0001S-2018方便米面.pdf

备案号： 有效期至： Q/HLD 杭州花领带餐饮管理有限公司企业标准 Q/HLD 0001S-2018 方便米面 2018-04-24发布 2018-05-31实施 杭州花领带餐饮管理有限公司发布 Q/HLD 0001S-2018 目 次 前 言 Ⅱ 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 产品分类2 4 要求2 5 生产加工过程的卫生要求3 6 检验规则3 7 标志、标签、包装、运输和贮存4 I Q/HLD 0001S-2018 前 言 本标准格式按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要求编写。 本标准的制定是根据本公司的生产实际，结合产品自身的特点和工艺的要求而进行的。部分指标参 照GB7099 《食品安全国家标准 糕点、面包》、SB/T 10652 《米饭、米粥、米粉制品》、GB 19295 《食 品安全国家标准 速冻面米制品》和GB/T 23586 《酱卤肉制品》标准规定并结合企业生产实际制定。 本标准由杭州花领带餐饮管理有限公司提出。 本标准起草单位：杭州花领带餐饮管理有限公司。 本标准主要起草人：郑双波、杨凯。 本标准为首次发布。 II Q/HLD 0001S-2018 方便米面 1 范围 本标准规定了冷藏方便米面的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、 运输和贮存要求。 本标准适用于以大米、面条中的一种或多种为原料，添加或不添加畜禽肉、水产品、蛋制品、 豆制品、果蔬、杂粮等单一或多种，经预处理、调味、熟制、包装等相应工艺加工制成的在冷藏 条件下贮存、运输和销售的方便米面。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用 于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1354 大米 GB/T 1355 小麦粉 GB 2707 食品安全国家标准 鲜 （冻）畜、禽产品 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 2716 植物油卫生标准 GB 2717 酱油卫生标准 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用