葡萄果实采后管理技术.ppt

开沟施肥 施肥后效果 重庆吴小平葡萄园的土壤管理 四、整理当年生产管理资料，制定和完善来年的生产管理操作规程 葡萄种植对技术和生产管理要求较高，是需要精细管理才能获得好效益的果树，而且随着人们生活水平的不断提高，人们对果品质量要求也越来越高，当前市场缺的是优质葡萄。 因此，我们要不断总结分品种分区域的优质葡萄生产操作规程，以生产最佳粒重、最佳穗重、最优的品质为目标，从枝梢、花果、肥水、病虫害管理等方面制定科学的操作规程，以期生产出理想的优质葡萄产品，满足市场与消费者的需求。 黑巴拉多果实严格分级 五、葡萄园冬季管理 葡萄清园技术 葡萄各种病害的病原菌及害虫，均在枯枝、落叶、已老化的纤维带、杂草、土壤或树体内越冬，来年温湿度适宜时就会大量爆发成灾，所以必须彻底清园，减少来年基数，从源头上把控好病虫防治。 （一）清园 1、剪除病虫枯枝，清扫园内枯枝落叶，集中烧毁。 2、清除纤维带：冬剪后将残余铁丝上的纤维带或布条等必须清除干尽。 3、剥老树皮、清园、消灭病虫源。两年以上的老蔓上树皮翘起，是病虫害的主要越冬场所，尤其是康氏粉蚧，应当剥除并带出园外销毁。 4、用5°Be石硫合剂加0.2%～0.3%洗衣粉喷树枝、地面、水泥柱、架面。冬剪清园后，用5波美度石硫合剂将地面、树体、架体喷洒一遍，要做到均匀细致，翌年3月绒球期再喷洒一遍3～5波美度石硫合剂，彻底铲除病源。 5、全园深翻，将尚残留在土面的残枝、残叶、残果等翻入土中，可杀灭一部分越冬病菌。 6、铲除路旁杂草，对杀灭杂草中越冬害虫有较好的效果。 7、刮除根瘤：发生根癌病的植株，扒开根际土壤，用锋利的小刀将根瘤切除，直至露出无病的木质部，刮出的根瘤及残片要带出园外烧毁。 （二）其他管理 1、客土、培土、改良土壤。 2、修整支架。 3、管理幼年园的绿肥作物（冬季绿肥）。 4、新建园定植苗木（3月底前完成）。 石硫合剂配制方法 石硫合剂是由生石灰、硫黄加水熬制而成，其配比为生石灰：硫黄：水=1：2：10 先将生石灰放于生铁锅内，加少量水化开后，再加水至足量制成石灰乳 然后加热至近沸腾时，沿锅边缓缓倒入事先用少量水调成糊状的硫黄浆，边倒边搅拌，标好水位高度，用热水补充蒸发掉的水分 待药液熬成红褐色，锅底渣滓呈黄绿色时即成。冷却后滤去渣滓，即得到红褐色透明的石硫合剂母液 用波美比重计测定原液浓度备用，一般熬制的原液浓度在28波美度左右。 能否熬制成较高的原液度数的关键 ①生石灰要求质量好，杂质少 ②硫黄粉磨得越细越好 ③熬制过程中要始终保持大火力 注意事项 ①熬制石硫合剂时必须选用新鲜、洁白、含杂物少而没有风化的块状生石灰；硫黄选用金黄色、经碾碎过筛的粉末，水要用洁净的水。 ②熬煮过程中火力要大且均匀，始终保持锅内处于沸腾状态，并不断搅拌，这样熬制的药剂质量才能得到保证。 ③不要用铜器熬煮或贮藏药液，贮藏原液时必须密封，最好在液面上倒入少量煤油，使原液与空气隔绝，避免氧化，这样一般可保存半年左右。 注意事项 ④石流合剂腐蚀力极强，喷药时不要接触皮肤和衣服，如已接触应速用清水冲洗干净。 ⑤石硫合剂为强碱性，不能与肥皂、波尔多液、松脂合剂及遇碱分解的农药混合使用，以免发生药害或降低药效。 ⑥喷雾器用后必须喷洗干净，以免被腐蚀而损坏。 每亩施饼肥600-1000斤、人畜粪2000-4000斤、磷肥100-200斤，同时补充锌、硼等中微量元素，饼肥、人畜粪一定沤堆发酵，埋施后要浇水保湿。夏黑、红宝石无核在以上施肥量的基础上减半施用。 早熟的品种如夏黑、黑巴拉多等秋施基肥一定要施足，萌芽后最好不要施有机肥，这样可以促进着色，提高品质提早成熟，晚熟品种需在萌芽后，开花坐果期、膨果期补充一定量的有机肥。保证葡萄生长所需营养。 1、为什么要土壤改良 连续多年施用化肥、过量施用化肥造成的系列问题： 土壤板结、盐渍化、土壤酸化、肥害突出。 1、施肥现状和问题 1.2、土壤恶化 板结 盐渍化 酸化 重金属污染 3、生理病害的变化 肥害： 从少有到普遍频发。 土壤酸化 土壤酸化造成的缺镁：越来越严重。 土壤酸化 土壤酸化造成的缺镁：越来越严重。 土壤酸化 土壤酸化造成的缺镁：越来越严重。 3、生理病害的变化 土壤酸化造成的缺镁： 越来越严重。 土壤酸化 土壤酸化造成的缺镁： 果品着色不均。 肥害 肥害： 肥害 肥害： 肥害 肥害： 从少有到普遍频发。 肥害 肥害： 从少有到普遍频发。 肥害 肥害 肥害致根系腐烂与树干开裂： 肥害 根系腐烂： 肥害 根系腐烂： 肥害 根系腐烂： 肥害 根系腐烂： 2、土壤改良 2.1、健康土壤特征 有机质至少在5％以上，疏松，具有保水性、保肥性强，团粒结构好。矿物