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栗育种 百年板栗树 板栗原产我国，已有3000余年的栽培历史。 全国约有26个省（市、区）种植板栗，栽培面积（上世纪末）在66.7万公顷以上，年产栗果35万吨左右，占世界产量50%左右，居第一位。其中山东、湖北、河北、河南4省产量占全国50%以上。除此外，产量超过1万吨的省区还有安徽、辽宁、广西和湖南。北京市板栗主要集中在西北部山区乡镇。 目前我国奔里生产中的主要问题是良种化水平低，栽培技术落后，经营管理粗放，商品质量差，贮藏加工能力和技术水平都比较低。 国内外板栗高产记录： 国内：544.52公斤/亩 国外（日本）：733.5公斤/亩 理论产量：972.5公斤/亩 目前生产实际平均产量：35公斤/亩 板栗美食 栽培品种——渤丰 栽培品种——红光 第一节 育种目标 1 选育高产、稳产、结果早的品种 2 选育坚果品质优良的品种 3 选育抗主要病虫害的品种 4 选育适应性、抗逆性强的品种 5 选育适于密植丰产的短枝矮化品种和矮化砧木 6 其他选育目标 如耐贮性、熟期等 第 二节 种质资源 栗类主要种类与品种 板栗属山毛榉科、栗属。本属植物有十几个种。经济栽培主要为4种：板栗、欧洲栗、日本栗、美国栗。 中国栗类主要树种有板栗、锥栗、茅栗。 板栗主要品种：处暑红、早庄、九家、焦扎、青扎、大红袍 、魁栗、毛板红、它栗、浅刺、六月暴、九月寒、油栗、马赤栗、桂花香、大底青 查湾种、迟栗、粘底板、蜜蜂球、大红栗、二新早、油光栗、羊毛栗、七月红、大板栗。 优良品种：生产中推广的主要有燕红、石丰、矮丰、燕昌、燕丰、怀黄、怀九、杂－35、辛庄2号、炮车2号、宋家早、沂蒙短枝、焦扎等。其中怀黄、怀九是北京市怀柔培区培育的地方板栗优良品种。 第 三节 主要性状的遗传（p220) 第四节 育种途径 开花结果习性： 雌雄异花同株、风媒花、最佳授粉距离50m，雄花为柔夷花序、有小花600～700朵，开花期10天左右；雌花3朵簇生、柱头分叉～展开是最敏感时期、有效授粉期半个月；可自花结实，但异花授粉坐果率高； 具有明显的花粉直感现象，主要表现于总苞和刺束形状，坚果大小、色泽、涩皮剥离难难易等方面。 开花结果习性——雄花花序（局部） 开花结果习性——结果母枝 开花结果习性——雌花簇 开花结果习性——幼果 开花结果习性——成熟 * * 板栗烧鸡子 桂花板栗羹 板栗红烧肉
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