某知名超市的内部管理培训.docxVIP

管理篇介绍 第一天 内容： 行业的特征 管理的定义 管理的初步概念 订货 收货 进货金额 库存 破损损耗 不明损耗 促销 甩卖 毛利计算  Day 1 单品毛利 从单品毛利到部门每日毛利 每日毛利 行业特征 Day 1 欧尚主要在三种组织结构的基础上运转： ●每个部门都是我们组织结构中的基本细胞： 每个部门都由部门经理（SM）领导 部门都归于一个处，每个处由一个处经理（DM）领导，他们同店经理一起领导大型超市． ●采购中心的划分同商场一样． 每个处由一个处长（ＨＢ）领导 一个采购员对应于一个部门 ●财务确保： 支付供应商 财务和每个部门业绩的计算 行业特征 Day 1 部门是我们的组织结构的基本细胞 行业特征 Day 1 一个有经验的部门经理可被比作一个商场的经营者，他对以下内容负责： ●通过入选商品，决定商品价格结构和促销获得的营业额． ●商业毛利，因为由他本人来确定其商品的销售价格 ●费用：员工，库存和所有他所订购的商品． ●主持部门工作和每个员工的培训 行业特征 Day 1 为了更好地完成一个商人的职责，部门经理不是一个人在工作： ●他首先会得到处经理的协助， 后者负责对他进行培训并根据其业绩， 逐步地交给他在订货，确定销售价，决定促销等责任 行业特征 Day 1 ●部门经理还能得到他的采购员的协助， 后者负责： 选择与本部门商业政策最相符的商品和供应商和供应商洽谈， 给