生物芯片技术在食品安全领域的应用综述-郑州轻工业学院.PDFVIP

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2019-01-13 发布于天津
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生物芯片技术在食品安全领域的应用综述-郑州轻工业学院.PDF

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第卷第期郑州轻工业学院学报自然科学版年月文章编号生物芯片技术在食品安全领域的应用综述孔金明南京理工大学环境与生物工程学院江苏南京摘要生物芯片因其具有平行性高通量高灵敏度样品用量少及检测速度快等优点而在食品安全领域具有潜在价值包括食原性病原体检测食品毒理学食品营养学转基因食品和农药残留检测等方面应用广泛生物芯片技术前景广阔也有许多问题亟待解决微型化集成化信息化产业化是其主要发展方向关键词生物芯片食品安全食品检测中图分类号文献标志码安全检测分析技术以保证食品安全引言生物芯片技术是年代才发展起来的是随

第２８卷　第１期郑州轻工业学院学报（自然科学版）Ｖｏｌ．２８　Ｎｏ．１２０１３年２月ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＺＨＥＮＧＺＨＯＵＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＬＩＧＨＴＩＮＤＵＳＴＲＹ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ）Ｆｅｂ．２０１３文章编号：２０９５－４７６Ｘ（２０１３）０１－０００１－０６生物芯片技术在食品安全领域的应用综述孔金明（南京理工大学环境与生物工