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固定化酶 深圳大学 吴海强 一、概述 固定化酶的优缺点 可重复使用 可以装塔连续反应 优点： 纯化简单，易与产物分离 提高产物质量 应用范围广 固定化过程中酶易失活 缺点： 首次投入成本高 大分子底物较困难 二、固定化酶的性质及其影响因素 （一）固定化酶的性质 （二）固定化酶性质改变的原因 （三）评价固定化酶的指标 （四）固定化酶的活力测定方法 （一）固定化酶的性质 1． 固定化对酶活性的影响： 酶活性下降，反应速度下降。 原因：酶结构的变化 空间位阻 2． 固定化对酶稳定性的影响 （1） 操作稳定性提高； （2） 贮存稳定性比游离酶大多数提高； （3） 对热稳定性，大多数升高，有些反而降低； （4） 对分解酶的稳定性提高； （5） 对变性剂的耐受力升高。 固定化酶稳定性提高的原因： a. 固定化后酶分子与载体多点连接。 b.抑制自降解，提高了酶稳定性。 c.酶活力的释放是缓慢的。 3． 最适pH的变化 pH对酶活性的影响： （1） 改变酶的空间构象 （2）影响酶的催化基团的解离 （3）影响酶的结合基团的解离 （4）改变底物的解离