Q_10lw003-2018种蛋、鸡胚质量标准.pdf

Q/XM 天 津 龙 威 禽 业 有 限 公 司 企 业 标 准 种 蛋 、 鸡 胚 质 量 标 准 发布 实施 天津龙威禽业有限公司 发布 前 言 本标准作为天津龙威禽业有限公司系列标准之一。 本标准依据GB/T1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 1.2-2009 《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》起草。 本标准起草单位：天津龙威禽业有限公司。 本标准起草人：王珂、郭灿、张颖 种蛋、鸡胚蛋质量标准 1 范围 本标准规定了用于疫苗毒株培养的鸡胚生产工艺质量要求，适用于种蛋、鸡胚蛋。 2 种鸡要求 2.1 鸡群应来自产白壳蛋的健康鸡群，沙门氏菌为阴性，抗体值良好。 2.2 对鸡群、种蛋、孵化环境、育雏育成鸡饲养等实行全程严格的监控计划，从源头上控制各项指 标，确保鸡群健康清洁。 2.3 供应种蛋前15天停止使用活病毒疫苗免疫。 2.4 在提供胚蛋阶段禁止使用任何类别的抗生素，如因特殊情况需要使用，在药物使用期间停止种 蛋的供应，并在使用的抗生素规定的休药期后一周恢复种蛋的供应。 3 种蛋要求 3.1 种蛋外观 外观洁净、无鸡粪、蛋黄、蛋清等污染物。 3.2 种蛋蛋重 要求53～73g，具体根据客户实际需求做相应调整，将畸形蛋、破蛋、砂皮蛋、软蛋、脏蛋、特大蛋 和特小蛋剔除。 3.3 种蛋蛋形 选种蛋时剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等不合格种蛋。 3.4 种蛋收集前工作人员洗手消毒，先收集干净种蛋，再收集粪蛋、破蛋、软蛋等。 3.5 每天种蛋收集3次，上午2次，下午1次。 3.6 收集后立即送往种蛋熏蒸室进行熏蒸消毒，消毒剂剂量根据检测结果制定。 3.7 种蛋的包装物、塑料蛋托必须冲洗干净，然后用消毒剂熏蒸消毒至少30min才可使用；长途运 输 （运输里程超过100km）时使用纸蛋托、纸蛋箱进行包装，使用前用消毒剂熏蒸消毒至少30min。 3.8 种蛋贮存温度保持在12—22℃，湿度保持在50—70%，种蛋的保存期限为夏季5天，其余季节7 天 （种蛋保存期：即从产蛋后到入孵的时间）；特殊情况，储存时间可根据不同客户要求做相应调整，但 最长储存时间不可超过9天。 3.9 种蛋必须做好标识，标明场别、栋号、种蛋日期等信息。 4 种蛋分级 4.1 种蛋分级器使用前必须进行校准，并且使用前、后进行清洁消毒，做好记录。 种蛋入孵前，根据相应客户要求确定蛋重范围，用分级器将种蛋按大、中、小三个等级进行筛选。 4.2 种蛋分级码盘时，要气室部位朝上，剔除破损、砂壳、脏、畸形的种蛋，要求蛋表清洁，无鸡 粪、蛋液、铁锈、粉尘粘着，无黑点、黑斑等，不得使用任何方式擦拭种蛋，入孵前在蛋车上应有明确标 识，标识内容应包括入孵批号、级别、入孵时间、出胚时间等。 4.3 种蛋在分级筛选过程中，工作人员每30min洗手消毒一次，如果有蛋黄、蛋清等粘在手上要及 时洗手消毒。 4.4 种蛋在分级后立即进行熏蒸消毒。 5 种蛋运输 5.1 种蛋运输前对运输车进行彻底冲洗，箱内进行消毒剂熏蒸消毒。 5.2 种蛋运输过程应采用保温车或空调车，