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餐厨垃圾二步法堆肥发酵工艺及施肥技术的优化.PDF
中国农学通报 2016,32(24): 141-145
Chinese Agricultural Science Bulletin
餐厨垃圾二步法堆肥发酵工艺及施肥技术的优化
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许文江 ，章明清 ，郑晓倩 ，张振民
1
（福建省亚热带植物研究所，福建厦门361006 ；
2 福建省农业科学院土壤肥料研究所，福州350013 ；
3 福建省亚热带植物生理生化重点实验室，福建厦门361006 ；
4 厦门出入境检验检疫局，福建厦门361012）
摘 要：为了研究餐厨垃圾快速堆肥及施肥降污技术，采用二次添加腐熟菌株、二步堆肥发酵温度52.5、
57.5℃的堆肥工艺，通过丝瓜田间种植试验，探讨餐厨有机肥料的适宜用量以及降低菜田氮磷淋失的效
果。结果表明：二步法堆肥工艺的蛋白酶、蔗糖酶酶活性比对照工艺平均高出24%和56% ，堆肥生产时
间减少了40% ；堆肥终点的种子发芽率指数达到83% 、水的质量分数为29% ，符合堆肥腐熟指标。配施
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餐厨有机肥的丝瓜产量比对照施肥增产2409 kg/hm ，增产率为11.3% ；土柱渗漏水氮和总磷质量浓度比
对照施肥处理减少6.5%和7.8% 。可见，二步法堆肥工艺明显缩短了堆肥生产时间，配施餐厨有机肥有
利于丝瓜增产和降低菜田氮磷淋失。
关键词：餐厨垃圾；二步法堆肥；堆肥时间；新型肥料；施肥降污
中图分类号：S141.4 文献标志码：A 论文编号：cas
OptimizationofTwo-stepCompostofKitchenWastesandFertilizationTechnique
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XuWenjiang,ZhangMingqing,ZhengXiaoqian,ZhangZhenmin
1
(FujianInstituteofSubtropicalBotany,XiamenFujian361006;
2SoilandFertilizerInstitute,FujianAcademyofAgriculturalScience,Fuzhou350013;
3FujianKeyLaboratoryofPhysiologyandBiochemistryforSubtropicalPlant,XiamenFujian361006;
4XiamenEntry-exitInspectionandQuarantineBureau,XiamenFujian361012)
Abstract: Inordertostudytherapidcompostingofkitchenwastesandpollutionreductiontechnology,the
composttechnologyofaddingrottenmicrobialtwiceandtwo-stepcompostat52.5and57.5℃wasadopted,the
suitable
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